pâtisserie

Français

Étymologie

Dérivé de pâtissier, avec le suffixe -erie.

Nom commun

Singulier	Pluriel
pâtisserie	pâtisseries
\pɑ.tis.ʁi\ ou \pa.tis.ʁi\

pâtisserie \pɑ.tis.ʁi\ ou \pa.tis.ʁi\ ^[1] féminin

1. (Cuisine) Préparation sucrée ou salée de pâte préparée et cuite au four.
   • Mais ça peut donner de belles choses, comme les pâtisseries de Jeffrey Cagnes à déguster en exclusivité dans le City garage de la marque espagnole de voitures Cupra, ouvert à la Madeleine, à Paris. — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 24 novembre 2023, page 20)
2. Art de faire la pâtisserie.
   • Cette ville est réputée pour sa pâtisserie.
   • — La pâtisserie, merde alors, si c’est ça que tu appelles un métier ! — (Bernard Clavel, Les Fruits de l’hiver, chapitre 30, Robert Laffont, 1968)
3. Magasin où l’on vend des gâteaux.
   • Goûter dans une pâtisserie.
4. Gâteaux et sucreries.
   • On est vraiment de l’autre côté des Pyrénées. Un petit café noir. Café negro. Il y a tout un assortiment de biscuits collants, de pâtisseries compactes, d’étouffe-chrétiens emballés sous cellophane, conditionnés. — (Jean-Pierre Koffel, C'est ça que Dieu nous a donné : roman policier, Rabat : Éditions Marsam, 2003, page 71)
5. (Architecture) Ornement fait de pâte, que l’on applique aux murailles, aux corniches, aux plafonds.

Synonymes

gâteaux et sucreries (4) :

• gâteau

Dérivés

• boulangerie-pâtisserie
• cercle à pâtisserie
• haute pâtisserie
• pinceau à pâtisserie
• rouleau à pâtisserie

Apparentés étymologiques

• pâtissier

Traductions

Préparation sucrée ou salée de pâte cuite

• Allemand : Gebäck (de)
• Anglais : pastry (en)
• Chinois : 糕点 (zh) (糕點) gāodiǎn, 点心 (zh) (點心) diǎnxīn
• Corse : pastizzaria (co)
• Danois : bagværk (da)
• Espagnol : pastel (es)
• Espéranto : kukaĵo (eo)
• Grec : αρτοσκεύασμα (el) artoskeúasma neutre
• Ido : kukajo (io)
• Italien : pasticceria (it) féminin, dolce (it) masculin, pasta (it) féminin
• Kotava : zomxa (*)
• Kunigami : 菓子 (*), くゎーしー (*), くぁーしー (*)
• Mongol : нарийн боов (mn) (ᠨᠠᠷᠢᠨ ᠪᠣᠣᠪᠤ) nariin boov
• Norvégien (bokmål) : bakverk (no)
• Norvégien (nynorsk) : bakverk (no)
• Occitan : pastisson (oc)
• Russe : пирожное (ru), сладкий пирожок (ru)
• Same du Nord : láibbastat (*)
• Solrésol : dolasolla (*), d'olasolla (*)
• Suédois : bakverk (sv)

Art

• Chinois : 糕点制作法 (zh) (糕點制作法) gāodiǎn zhìzuòfǎ
• Espagnol : repostería (es), pastelería (es)
• Grec : ζαχαροπλαστική (el) féminin
• Occitan : pastissariá (oc)
• Polonais : cukiernictwo (pl)
• Solrésol : dolasolla (*), d'olasolla (*)

Magasin où l’on vend des gâteaux

• Anglais : confectioner’s (en), confectioner’s shop (en), pastry shop (en)
• Chinois : 糕点铺 (zh) (糕點鋪) gāodiǎnpù
• Corse : pastizzaria (co)
• Espagnol : repostería (es), pastelería (es)
• Espéranto : kukejo (eo)
• Grec : ζαχαροπλαστείο (el) zakharoplastío neutre
• Italien : pasticceria (it) féminin
• Kotava : begxe (*)
• Occitan : pastissariá (oc)
• Solrésol : dolasolla (*), d'olasolla (*)

Gâteaux et sucreries

• Grec : γλυκό (el) jlycó neutre
• Kotava : mankuza (*)
• Solrésol : dolasolla (*), d'olasolla (*)

Art, ornement fait de pâte

Traductions à trier

• Néerlandais : banketbakkerswinkel (nl), gebak (nl), taartje (nl)

Hyperonymes

• nourriture

Hyponymes

• tarte
• viennoiserie

Prononciation

• \pa.tis.ʁi\
  • France (Paris) : écouter « la pâtisserie [la pa.tis.ʁi] »
  • France (Avignon) : écouter « la pâtisserie [la pa.t͡si.sə.ʁi] »
• (Accents avec distinction /a/~/ɑ/) \pɑ.tis.ʁi\
• (Canada) \pɑ.t͡sɪs.ʁi\
• France (Saint-Maurice-de-Beynost) : écouter « pâtisserie [Prononciation ?] »
• France (Toulouse) : écouter « pâtisserie [Prononciation ?] »
• France (Vosges) : écouter « pâtisserie [Prononciation ?] »
• France (Vosges) : écouter « pâtisserie [Prononciation ?] »
• France (Lyon) : écouter « pâtisserie [Prononciation ?] »
• France : écouter « pâtisserie [Prononciation ?] »
• Somain (France) : écouter « pâtisserie [Prononciation ?] »
• Céret (France) : écouter « pâtisserie [pa.tis.ʁi] »

Paronymes

• tapisserie

Anagrammes

→ Modifier la liste d’anagrammes

• épisserait
• épisterais
• espiterais
• pâtissière
• rapetissie
• réépaissit, réépaissît
• réépissait
• tapirisées
• tapisserie
• tapissière

Voir aussi

• pâtisserie sur l’encyclopédie Wikipédia

Références

1. « pâtisserie », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (pâtisserie), mais l’article a pu être modifié depuis.