варить

Russe

Étymologie

Du vieux slave варити, variti^[1], qui donne aussi warzyć en polonais, vařit en tchèque, variť en slovaque, etc.

Verbe

варить variť \vɐˈrʲitʲ\ imperfectif  intransitif (voir la conjugaison) / сварить perfectif

1. (Cuisine) Cuire, cuisiner, bouillir, chauffer.
   • Весь день он был занят хлопотами по хозяйству: утром он кашеварил, в полдень варил обед, вечером готовил ужин, потом опять варил чай. — (Vladimir Arseniev, «В горах Сихотэ-Алиня», 1937)

     Toute la journée, il était occupé aux tâches ménagères : le matin il cuisinait, à midi il préparait le déjeuner, le soir il préparait le dîner, puis il préparait à nouveau le thé.

Synonymes

• кипеть, кипятить (« bouillir »)
• готовить, приготовить (« préparer à manger »)

Composés

• варивать (« cuire longtemps »)
• заварить, заваривать
• выварить, вываривать
• наварить, наваривать
• отварить, отваривать
• поварить, поваривать
• проварить, проваривать
• разварить, разваривать
  • развар
• сварить, сваривать
  • сварка (« soudure »)

Dérivés

• баранка (« bagel »)
• вар (« eau bouillante »)
• варение (« cuisson, action de cuire, de bouillir »)
• варенье (« confiture »)
• варёный (« bouilli »)
• варка (« cuisson »)
• пивовар (« brasseur »)
  • пивоварение (« brasserie, art du brasseur »)
• самовар (« samovar »)

Prononciation

• Russie : écouter « варить [vɐˈrʲitʲ] »
• Russie (Saint-Pétersbourg) : écouter « варить [vɐˈrʲitʲ] »

Références

• Cette page utilise des informations de l’article du Wiktionnaire en russe, sous licence CC BY-SA 4.0 : варить. (liste des auteurs et autrices)

1. Max Vasmer, Russisches etymologisches Wörterbuch, Winter, Heidelberg 1953–1958 ; traduit en russe : Этимологический словарь русского языка, Progress, Moscou, 1964–1973