Vitrescence
De Wikipédia, l'encyclopédie libre
Remove ads
La vitrescence un phénomène d'altération de la paroi des cellules végétales.
Cet article est une ébauche concernant la biologie et l’agriculture.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Remove ads
Les altérations des parois des cellules ont été observées sur des melons en serre. Des diminutions de l'épaisseur des parois (de moitié) les fragilisent et conduisent à des ruptures pariétales.
La carence observée en calcium perturbe la formation de la paroi secondaire des cellules, diminuant le taux des pectates de calcium responsables de la rigidité pariètale. Les apports en bore contrôlent l'emploi du calcium par les cellules.
Remove ads
Les parois cellulaires se déchirent entraînant l'apoptose, c'est-à-dire la mort de la cellule. Certains fruits sont victimes de ce phénomène en liaison avec des pluviométries estivales importantes (melon, olive, etc.)[1].
Ce phénomène pourrait intervenir dans le brunissement de l'olive. Sous l'effet de la pression osmotique, les cellules éclatent. Les champignons microscopiques peuvent proliférer dans les cellules nécrosées.
Remove ads
Remove ads
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
Remove ads