En 1994, elle fonde l’ensemble de musique baroqueAmarillis avec Ophélie Gaillard et Héloïse Gaillard[5]. Les sœurs Héloïse et Ophélie Gaillard ont rencontré Violaine Cochard au Conservatoire de Paris grâce à Pierre Hantaï. Ensemble, elles ont obtenu trois premiers prix internationaux: en 1995, le premier Prix du concours de musique ancienne de York[6], puis le premier Prix du concours Musique d’Ensemble organisé par la FNAPEC en [7] et enfin, en , le premier Prix et le Prix du public au concours SINFONIA présidé par Gustav Leonhardt. En 1999, Amarillis a été distingué par les révélations classiques de l’Adami.
En 2015, elle collabore avec le pianiste de jazzÉdouard Ferlet pour revisiter des compositions de Bach[8]. Elle réitère cette collaboration en 2018 pour sortir Plucked'n'dance, un album qui revisite le répertoire classique[9].
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2014: Tocca Tram, avec le groupe Tram Des Balkans (Les Entêtés Production)
2014: L'art orphique de Charpentier (7 airs sérieux et à boire) et Purcell chez agOgique. AGO019 (2014) Chantal Santon-Jeffery, soprano, Violaine Cochard, clavecin, François Joubert-Caillet, viole de gambe boire:
2015: Bach: Plucked/Unplucked, en duo avec Édouard Ferlet (Alpha)
2018: Duphly, Forqueray, Royer, Balbastre, Dandrieu CD LA MUSICA
Avec Les Plaisirs du Parnasse
Jean-Marie Leclair: Sonates pour violon op.2 n°12, op.5 n°4, 10 et 12, op.9 n°5, David Plantier, violon, Les Plaisirs du Parnasse. CD Ricercar 2022 Diapason d’or
2003: «A. Vivaldi (1678-1741) - Concerti per flauto, per violoncello» - Amarillis: Héloïse Gaillard (flûtes à bec et hautbois baroque), Violaine Cochard (clavecin), Ophélie Gaillard (violoncelle), David Plantier et Lorenzo Collito (violons), Patricia Gagnon (alto), Richard Myron (contrebasse), Laura Monica Pustilnik (archiluth et guitare). (Ambroisie AMB 9944)[15]
2004: «Marc Antoine Charpentier (1673-1704) – Molière: Hommage pastoral au Roi Soleil et autres grivoiseries», Suite en ré mineur H.545, La Couronne de fleurs H.486, Prélude, menuet et passepied en sol mineur H.520, Dialogue d'Angélique et Médor H.506, Prélude en fa mineur H.528, Oiseaux de ces bocages H.456, Deux menuets H.541, Tout renait, tout fleurit H.468, Profitez du printemps H.495 c, Prélude en la mineur H.253 a, Caprice H.542, Veux tu compère Grégoire H.470, Fanchon, la gentille Fanchon H.454, Beaux petits yeux d'écarlate H.448 Symphonie en sol H.529. Cassandre Berthon et Valérie Gabail (sopranos), Robert Getchell (haute-contre à la française), Jean-François Novelli (taille), Jean-Baptiste Dumora (basse taille); Amarillis: Héloïse Gaillard (flûtes à bec & hautbois baroque), Violaine Cochard (clavecin & orgue positif), Gilone Gaubert-Jacques et Stéphanie Pfister (violons), Meillane Wilmotte (flûtes à bec), Eric Speller (hautbois), Anne-Marie Lasla (viole de gambe). (Ambroisie AMB 9954)[16]
2004: «G.-F. Haendel (1685-1759) - Sacré profane» - Robert Expert (contre-ténor), Patricia Petibon (soprano); Amarillis: Héloïse Gaillard (flûtes à bec & hautbois baroque), Violaine Cochard (clavecin & orgue positif), Lorenzo Collito et Lisa K. Ferguson (violons), Agathe Blondel (alto), Emmanuel Jacques (violoncelle), Richard Myron (contrebasse). (Ambroisie AMB 9958)[17]
2006: «Telemann Voyageur virtuose» - Amarillis: Héloïse Gaillard (flûtes à bec et hautbois baroque), Violaine Cochard (clavecin), David Plantier (violon), Emmanuel Jacques (violoncelle), Laura Monica Pustilnik (archiluth). (Ambroisie AM 112 en 2006 et Evidence classics EVCD041 en 2017)[18]
2011: «Ferveur et Extase» - Stéphanie d'Oustrac (mezzo soprano); Amarillis: Héloïse Gaillard (flûtes à bec), Violaine Cochard (clavecin et orgue positif), Alice Piérot et Gilone Gaubert-Jacques (violons), Fanny Paccoud (alto), Emmanuel Jacques (violoncelle), Richard Myron (violone), Monica Pustilnik (archiluth). (Éditions Ambronay AMY 027)[20]
2011: «A music party» - Amarillis: Héloïse Gaillard (hautbois baroque), Violaine Cochard (clavecin), Amélie Michel (traverso), David Plantier (violon), Fanny Paccoud (alto), Annabelle Luis (violoncelle), Lionel Renoux et Pierre-Yves Madeuf (cors). (AgOgique AGO 003)[21]
2014: «Jean-Philippe Rameau: Cantates et Pièces de clavecin en concert» - Mathias Vidal (ténor); Amarillis: Héloïse Gaillard (flûtes à bec & hautbois baroque), Violaine Cochard (clavecin), Alice Piérot (violon), Marianne Muller (viole de gambe). (Naïve V5377)[22]
2015: «Antoine Dauvergne & Gérard Pesson – Les Troqueurs et La Double Coquette» - Les Troqueurs: Jaël Azzaretti (soprano), Isabelle Poulenard (soprano), Alain Buet (baryton), Benoît Arnould (baryton). La Double Coquette: Maïlys de Villoutreys (soprano), Isabelle Poulenard (soprano), Robert Getchell (ténor); Amarillis dans Les Troqueurs: Héloïse Gaillard (hautbois baroque et flûtes à bec), Violaine Cochard (clavecin), Alice Piérot et Marie Rouquié (violons), Fanny Paccoud (alto), Annabelle Luis (violoncelle), Richard Myron (contrebasse), Xavier Miquel (hautbois baroque), Laurent Le Chenadec (basson), Pierre-Yves Madeuf et Olivier Picon (cors); Amarillis dans La Double Coquette: Héloïse Gaillard (hautbois baroque et flûtes à bec), Violaine Cochard (clavecin), Alice Piérot et Louis Créac'h (violons), Fanny Paccoud (alto), Annabelle Luis (violoncelle), Ludovic Coutineau (contrebasse), Xavier Miquel (hautbois baroque), Laurent Le Chenadec (basson), Lionel Renoux et Serge Desautels (cors) (2011/, 2CD NoMadMusic NMM 017) (OCLC 930922468)[23]
2016: «Inspiration baroque» - Amarillis en trio: Héloïse Gaillard (flûtes à bec & hautbois baroque), Violaine Cochard (clavecin), Annabelle Luis (violoncelle baroque) et Louis Sclavis (clarinettes), Matthieu Metzger (saxophones), Jean-Philippe Feiss (violoncelle). (NoMadMusic NMM 030) (OCLC 951165579)[24]
