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Le terme vieille est le nom vernaculaire désignant en français principalement deux espèces de poissons du genre Labrus, la vieille commune et la vieille coquette, mais ce nom peut être porté par d'autres espèces. Ce nom est utilisé dans une composition comme dans petite vieille (Centrolabrus exoletus). Le terme est également utilisé dans des français d'outre-mer, Antilles, Nouvelle-Calédonie et Mascareignes pour désigner certaines espèces locales. Ces poissons peuvent être assez éloignés sur l'arbre phylogénétique puisque n'appartenant qu'au même ordre, celui des Perciformes.
Taxons concernés
Plusieurs espèces parmi les familles
Ce sont des poissons moins trapus que les mérous. Les vieilles sont réputées avoir beaucoup d'arêtes ce qui la rend peu fréquente sur les étals de poissonnier et apte pour la préparation de soupes[1].
Note: certains noms peuvent figurer en double pour faciliter la recherche par ordre alphabétique des noms français.
En français, les espèces dont le nom vernaculaire comporte ce terme sont :
Quelques-uns de ces noms vernaculaires sont considérés comme désuets.
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