The Araki
restaurant au Royaume-Uni De Wikipédia, l'encyclopédie libre
restaurant au Royaume-Uni De Wikipédia, l'encyclopédie libre
The Araki est un restaurant de sushis dirigé par le chef japonais Mitsuhiro Araki qui a ouvert ses portes à Londres en 2014. Il a été récompensé par deux étoiles au guide Michelin 2016 pour le Royaume-Uni et l'Irlande, avant d'être récompensé par trois au guide 2018, ce qui en fait le premier restaurant japonais à gagner trois étoiles au Royaume-Uni. Après le départ de Mitsuhiro Araki pour Hong Kong en , le guide lui a retiré ses trois étoiles dans son édition 2020[1].
The Araki | |
![]() Vue du restaurant. | |
Présentation | |
---|---|
Coordonnées | 51° 30′ 42″ nord, 0° 08′ 25″ ouest |
Pays | Royaume-Uni |
Ville | Londres |
Adresse | 12 New Burlington Street, Londres W1S 3BH |
Fondation | 2014 |
Site web | https://the-araki.co.uk/ |
Informations | |
Chef cuisinier | Mitsuhiro Araki |
Spécialité(s) | Sushi |
modifier ![]() |
Le chef Mitsuhiro Araki dirigeait auparavant un restaurant à Tokyo appelé Araki, pour lequel il avait reçu trois étoiles Michelin. En , il a choisi de le fermer afin de faire autre chose. Il avait envisagé New York, Paris et Singapour, mais le chef Joël Robuchon lui a suggéré Londres. Le déménagement a pris trois ans pour s'organiser.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.