Soulier est un nom commun qui désigne une chaussure (voir aussi soulier d'orignal).
- Soulier d'or
est le nom de plusieurs récompenses attribuées en football au meilleur buteur d'un championnat ou d'une coupe.
- Le Soulier de satin est une pièce de théâtre de Paul Claudel, adaptée au cinéma par Manoel de Oliveira.
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Soulier est un nom de famille notamment porté par :
- Alfred Soulier (1872-19..), ingénieur électricien français
- André Soulier (né en 1944), homme politique français ;
- Arnaud Soulier, réalisateur français ;
- César Soulier (ou César Soulié) (1766-1830), homme politique suisse ;
- Charles Soulier (?-?), photographe français ;
- Édouard Soulier (1870-1938), pasteur protestant et homme politique français ;
- Fabrice Soulier, dit « FabSoul » (né en 1969), joueur de poker professionnel français ;
- François Soulier (né en 1966), musicien français, batteur du groupe Indochine, connu sous le nom de Mr Shoes ;
- Frédéric Soulier (né en 1965), homme politique français ;
- Jean Antoine Soulier (1766-1835), général de brigade français ;
- Jean-Jacques François de Soulier (1745-1826), général de brigade français ;
- Jean-Pierre Soulier (1915-2003), hématologue et médecin français ;
- Léon Soulier (né en 1924), évêque catholique français ;
- Michel Soulier (1950-1977), joueur de football belge ;
- Noé Soulier (1987-), danseur et chorégraphe de danse contemporaine ;
- René Soulier (1911-1991), athlète français ;
- Robin Soulier (né en 1976), photographe et peintre français ;
- Yannick Soulier, acteur français ;