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genre de poissons De Wikipédia, l'encyclopédie libre
Pour les articles homonymes, voir Sander.
Sander est un genre contenant cinq espèces de poissons de la famille des Percidae, vivant en eaux douces mais pouvant s'adapter aux eaux saumâtres.
En français, ces poissons sont nommés « Sandre », plutôt pour les espèces européennes, ou « Doré », plutôt pour les espèces nord-américaines, bien que les deux noms soient d'origine européenne et utilisés de part et d'autre de l'Atlantique. Le nom vient de l'allemand Zahn, qui signifie dent, en référence à ses deux paires de canines proéminentes[2]. Pour les dictionnaires Littré, Robert et Quillet, le mot « sandre » est masculin ; seul le Larousse indique un emploi indifférencié au masculin ou au féminin[3].
Corps allongé, cylindrique et fusiforme. Tête allongée. Présence de dents sur le prémaxillaire, vomer et palatin ; pas de dents sur la langue. Ce genre mesure de 30 à 60 cm en moyenne pour un poids allant jusqu'à 2-3 kg. Certaines espèces peuvent atteindre 1 m et plus, pour 10 à 15 kg. Les plus vieux individus de certaines espèces atteignent 20 ans[2].
Selon FishBase (30 janvier 2016)[4] :
Le nom valide complet (avec auteur) de ce taxon est Sander Oken, 1817[5].
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