Loading AI tools
Le Rosso Conero est un vin italien de la région des Marches doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
| Rosso Conero | |
| DOC | Rosso Conero |
|---|---|
| Décret d’appellation | |
| Date de parution au Journal officiel italien | , n° 58 |
| Rendement (raisin/hectare) | 140 q |
| Rendement moût | 70,0 % |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 11,0 % |
| Taux d’alcool minimum du vin | 11,5 % |
| Résidu sec minimum | 22,0 ‰ |
| Cépages autorisés | |
|
|
| Source: Ministère agricole italien | |
modifier  |
|
Le vin rouge du type rosso répond à un cahier des charges moins exigeant que le Rosso Conero Riserva, essentiellement en relation avec le vieillissement et le titre alcoolique. Le riserva est en plus doté d'une appellation DOCG.
Les vignobles autorisés se situent près du Mont Conero en province d'Ancône dans les communes de Ancône, Offagna, Camerano, Sirolo, Numana et en partie dans les communes Castelfidardo et Osimo.
- couleur : rouge rubis plus ou moins intense
- odeur : vineux, agráble
- saveur : sèche, harmonique, plein
Le Rosso Conero se déguste à une température comprise entre 15 et 17 °C. Il se garde 2 à 4 ans.
Cette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue ! Comment faire ?
Cette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue ! Comment faire ?
Les viandes rouges grillées
Province, saison, volume en hectolitres :
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
