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En Amérique du Nord (États-Unis, Canada), le potluck (en français « repas communautaire », « repas partagé ») est un rassemblement autour d'un repas où chaque convive est censé apporter un plat à partager avec le groupe. Selon le cas, on parle en anglais de potluck dinner, potluck supper ou encore potluck party[1].
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Souvent associée à des groupes religieux, l'habitude du potluck se répand facilement au-delà de ces communautés, comme chez les étudiants, car c'est une manière pratique et peu onéreuse d'inviter du monde à la maison.
Le mot anglais potluck vient de l'expression It's potluck, « C'est à la fortune du pot ». Dans potluck, il y a l'idée de simplicité (on met au même pot) et celle de hasard (on trouve ce que chacun a apporté). Même s'il lui ressemble, le mot ne vient pas du chinookan « Potlash », car la tradition date d'avant la colonisation européenne des Amériques[2].
Au Canada francophone, on parle de « repas-communautaire » ou de « repas-partage »[3].
En France, on parle de « repas auberge espagnole » ou de « repas-partage »[4]ou encore de « repas partagé »[5].
En Suisse romande, on parle de « buffet canadien », « repas canadien » , « souper canadien », « pique-nique canadien ».
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