Pigeon cauchois

Le pigeon cauchois (autrefois appelé maillé de Caux^{[n 1]}) est une race française de pigeon domestique originaire du pays de Caux, en Normandie. Son lointain ancêtre est le pigeon biset^[1]. Il fait partie de la liste des animaux concernés par le Conservatoire des races normandes et du Maine.

Cauchois
Cauchois bleu maillé rouge à bavette blanche.
Région d’origine
Région	Pays de Caux, France
Caractéristiques
Poids	mâle : 700 à 800 g femelle : 650 à 700 g
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Histoire

Le pigeon cauchois est issu de plus de trois siècles de sélection, notamment de croisements avec le boulant et le mondain^[2]. Boileau le mentionne dans ses Satires, publiées à partir de 1666. Autrefois, il était présent dans tous les pigeonniers des fermes et grandes demeures de la région. Il est élevé pour la finesse de sa chair, et aujourd'hui aussi comme oiseau de volière.

Description

Il s'agit d'un gros pigeon (entre 600 et 800 grammes) plutôt haut sur pattes à la poitrine large de 80 à 95 cm d'envergure. Son plumage, originellement maillé, est dense et serré et existe en divers coloris. Son port est légèrement penché, ses yeux vifs sont orangés^[3]. C'est un oiseau très rustique, prolifique et bon éleveur^[4].

Illustrations

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  Cauchois bleu barré rouge
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  Cauchois bleu barré rose
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  Cauchois bleu maillé rose à bavette blanche
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  Cauchois noir à bavette blanche
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  Cauchois argenté barré jaune à bavette blanche
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  Cauchois bleu maillé blanc
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  Cauchois argenté maillé jaune
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  Cauchois bleu barré blanc
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  Cauchois maillé bleu
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  Cauchois bleu maillé rouge à bavette