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L'osteiner est un cépage de cuve allemand de raisins blancs.
| Osteiner | |
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| Caractéristiques phénologiques | |
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| Débourrement | ... |
| Floraison | ... |
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| Maturité | ... |
| Caractéristiques culturales | |
| Port | ... |
| Vigueur | ... |
| Fertilité | ... |
| Taille et mode de conduite |
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| Productivité | ... |
| Exigences culturales | |
| Climatique | ... |
| Pédologique | ... |
| Potentiel œnologique | |
| Potentiel alcoolique | ... |
| Potentiel aromatique | ... |
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Le cépage est une obtention de Heinrich Birk dans l'institut Institut für Rebenzüchtung und Rebenveredlung der Hessischen Forschungsanstalt für Weinbau, Gartenbau, Getränketechnologie und Landespflege à Geisenheim (Forschungsanstalt Geisenheim). L'origine génétique est vérifiée et c'est un croisement des cépages riesling x sylvaner réalisé en 1929. Le cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne ou il ne couvre que 4 à 5 hectares.
Il est un peu cultivé en Nouvelle-Zélande.
Le nom est un hommage au comte d'Ostein, qui fit construire divers bâtiments horticoles à l'institut à Geisenheim.
La maturité est de deuxième époque hâtive: 10 jours après le chasselas.
Les grappes et les baies sont de taille moyenne. La grappe est conique et compacte. Le cépage donne un vin blanc sec et fruité mais à acidité très élevée.
L' osteiner est connu sous le nom de Gm 9-97
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