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plat tunisien De Wikipédia, l'encyclopédie libre
La omek houria (arabe : أمك حورية) est un plat tunisien, une salade de carottes généralement épicée.
Cet article est une ébauche concernant la culture de la Tunisie et la gastronomie.
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Elle est préparée à base de carottes bouillies, écrasées en purée, d'ail et d'harissa ; elle est généralement décorée avec du thon, des œufs, des olives et de l'huile d'olive.
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