Loading AI tools
variété de Brassica rapa De Wikipédia, l'encyclopédie libre
Le mizuna (Brassica rapa subsp. nipposinica) est une variété de Brassica rapa, espèce de plantes de la famille des brassicacées[1].
Le nom de mizuna, [水菜], vient de 水 (« eau ») et 菜 (« légume »)[réf. nécessaire].
Les feuilles finement découpées et en rosette ressemblent à celles de la roquette[1].
Le mizuna se consomme cru, en salade de feuilles ou de jeunes pousses, ou cuit, en légume ou en soupe[2].
La NASA a notamment choisi la salade Mizuna pour ses expériences visant à obtenir des aliments sains et cultivables en environnement spatial. Ceci dans le but de préparer ses futurs voyages et l'alimentation des astronautes. La première phase de ces expériences, Veg-04A, consiste en une mise en culture sur un cycle de croissance de 28 jours, à bord de l'ISS[3].
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.