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Le mehraz ou mehras est un mortier utilisé dans le Maghreb.
Cet article est une ébauche concernant la gastronomie et le Maghreb.
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Il est utilisé pour broyer les grains de café, les épices comme le cumin ou le poivre, les plantes telles que le persil, la coriandre et l'ail.
Il sert aussi à l'élaboration de la sauce dersa.
Le mehraz ou mehras est constitué d'un récipient cylindrique et d'un pilon qui sert à broyer le contenu du récipient[1].
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