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Limonsón ou Limasa est un agrume hybride cultivé au Venezuela autour de Maracaibo[1] dans les Etats de Zulia, de Falcón et de Lara[2], il est principalement utilisé en desserts sucrés et en confiture.
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Classe | Equisetopsida |
| Sous-classe | Magnoliidae |
| Super-ordre | Rosanae |
| Ordre | Sapindales |
| Famille | Rutaceae |
| Genre | Citrus |
Le terme est rapproché de toronja[3] qui en espagnol est Citrus paradisi, mais on rencontre comme nom binomial Citrus maxima (= C. grandis), qui est très probable pour un gros fruit ovoïde peu juteux[4]. On lit aussi que ce serait un citronnier greffé sur un oranger, assemblage qui ne peut donner ce fruit.
C. paradisi serait un hybride orange douce x pamplemousse (C. × paradisi Macfad. = C. maxima (Burm.) Merr. × C. sinensis (L.) Osbeck).
On en fait des confiseries[5], des bonbons[6], de la Confiture de Limonsón. L'Atlas des traditions vénézuéliennes (2005) décrit le fruit comme un «agrume extrêmement délicat». La confiture se fait exclusivement avec la pulpe, le mésocarpe est réputé amer[7].
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