Loading AI tools
spécialité culinaire laotienne De Wikipédia, l'encyclopédie libre
Le khao jee (lao : ເຂົ້າຈີ່), khao gee ou jee khao (lit. « riz [gluant] grillé »), également khao ping (lao : ເຂົ້າປີ້ງ, est une méthode de cuisson de la cuisine laotienne consistant à faire griller du riz gluant sur un bâton au-dessus d'un feu ouvert.
Cet article est une ébauche concernant la cuisine et le Laos.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
| Khao jee | |
| |
| Autre(s) nom(s) | Khaoo gee, khao ping, jee khao |
|---|---|
| Lieu d’origine | Laos
|
| Ingrédients | Riz gluant |
| Classification | Brochette |
modifier  |
|
Le riz gluant, khao niao[1] ou khao niaw[2] est le principal type de riz consumé au Laos.
Le khao jee joom kai (littéralement « riz gluant grillé trempé dans un œuf »), est un plat traditionnel laotien de l'ethnie lao vivant dans l'Isan, au nord-est de la Thaïlande[réf. nécessaire].
À Luang Prabang, les brochettes de riz gluant peuvent être plongées dans un mélange d'œufs, d'herbes et, dans certains cas, de sauce de poisson fermenté (padaek), puis grillées[3].
Khao jee peut aussi faire référence au khao jee pâté, un sandwich laotien utilisant la baguette et le pâté.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
