Kelp

Kelp est un mot anglais désignant, au sens strict, les laminaires^[1]. Par extension, il peut être utilisé dans le langage courant pour désigner des espèces de grandes macroalgues brunes appartenant à d'autres ordres^[2].

Kelp

Nom vulgaire ou nom vernaculaire ambigu :
l'appellation « Kelp » s'applique en français à plusieurs taxons distincts.

Macrocystis pyrifera

Taxons concernés

Familles :

• Alariaceae
• Chordaceae
• Durvilleaceae
• Laminariaceae
• Lessoniaceae
• Phyllariaceae
• Pseudochordaceae
  • Espèces : voir texte

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En français, on tend à réserver le mot kelp pour désigner les algues géantes des côtes nord-américaines du Pacifique, néo-zélandaises ou sub-antarctiques qui forment de véritables forêts sous-marines, depuis le fond de la mer jusqu'à la surface, généralement dominées par les espèces Macrocystis pyrifera ou Nereocystis luetkeana^{[réf. souhaitée]}. Le mot « kelp » peut alors désigner en français, soit l'algue elle-même, soit le milieu naturel particulier formé par les peuplements d'algues géantes. Certaines espèces peuvent mesurer jusqu'à 30 mètres de longueur^[3]. Accrochées sur le fond rocheux, elles portent des pneumatocystes, sortes de flotteurs remplis de gaz leur permettant de se maintenir dans la colonne d'eau. Les habitants des îles Malouines sont surnommés les Kelpers à cause de la présence d’une grande quantité de kelp sur ces îles.

Sous forme de comprimés, le kelp est utilisé comme complément alimentaire pour sa grande concentration en iode.

Exemples d'espèces[2]

Voici quelques exemples d'algues pouvant être appelée kelp en anglais.

Ordre	Genre	Espèce	Nom commun anglophone
Fucales	Fucus	vesiculosus	kelp, kelpware
	Durvillaea		bull-kelp, southern bull-kelp
	Sargassum	mangarevense	common kelp
Laminariales	Nereocystis	luetkeana	bull-kelp, edible kelp, giant kelp
	Macrocystis	pyrifera	giant kelp, giant bladder kelp, giant Pacific kelp
	Saccharina	latissima	sea belt, sugar kelp, sugarwack
Desmarestiales	Desmarestia	viridis	green acid kelp, stringy acid kelp

Culture

La Chine est leader mondial de production de kelp, avec 7 millions de tonnes produites en 2015^[4]

Utilisations

Certaines espèces de kelp sont utilisées pour l’alimentation ; par exemple, au Chili, Durvillaea antarctica (sous le nom de « cochayuyo »). D'autres sont utilisées dans des produits cosmétiques et dans la nourriture pour animaux en raison de leurs propriétés gélifiantes^[4].

Le kelp pourrait servir à un vaste programme de désacidification des océans et de lutte contre le réchauffement climatique en raison de sa capacité à absorber le CO₂, l'azote et le phosphore^[4].

Photographies

• 
  Le kelp forme de véritables « forêts sous-marines ».
• 
  Kelp présenté au public par l'aquarium californien de Monterey.
• 
  Équivalent de la canopée, pour la forêt de kelp.
• 
  Durvillaea antarctica, ou bull-kelp, sur la côte de la Nouvelle-Zélande.
• 
  Kelp en milieu sous-marin