De son vivant, Jean-François de Troy fut considéré comme l'un des plus importants peintres d'histoire de France. Il était également sollicité pour ses peintures décoratives, portraits et peintures de genre. Dans ce dernier registre, il est considéré comme l'inventeur des «tableaux de modes» qui tentent de donner un portrait authentique des mœurs, modes et passes-temps de son époque[2].
Jean-François de Troy est le fils du portraitiste François de Troy (1645-1730) qui l'encourage à faire un séjour en Italie de 1699 à 1706.
Il est reçu à l'Académie royale de peinture et de sculpture le et prêté serment entre les mains de son père, alors directeur de l'Académie. Il a été reçu adjoint à professeur le , puis professeur le [3].
Le , il a donné quittance pour la réalisation de trente-cinq travaux pour Monsieur de la Live[4].
Il s'est marié en 1732 avec Marie-Anne le Trouyt-Deslandes (†1742), âgée de 23 ans, fille de François le Trouyt-Deslandes, qui lui a apporté une dot considérable. Il a eu de ce mariage sept enfants qui sont tous morts avant lui. Il a acheté une charge de secrétaire du roi pour placer ses fonds[6].
En 1738, Jean-François de Troy est nommé directeur de l'Académie de France à Rome où il arrive le . Il est nommé par le roi Louis XV chevalier de l'ordre de Saint-Michel.
Jean-François de Troy est aussi bien un peintre d'histoire, c'est-à-dire qu'il traite de sujets historiques, mythologiques, moraux ou religieux, qu'un peintre de genre, brossant des scènes de la vie quotidienne dans la lignée d'Antoine Watteau.
Ritrovamento di Romolo e Remo , ou Faustolo trova Romolo e Remo – Faustulus confiant Romulus et Rémus à Larentia, (1739), huile sur toile, cm. 73 x 99 ou 74 x 100. Inv. 0369. Intitulés différents en italien et en français. Faustulus était un berger qui aurait recueilli Rémus et Romulus et les aurait élevés avec son épouse Acca Larentia. Accademia nazionale di San Luca (Académie Nationale de Saint-Luc)
Girolamo Theodoli (Portrait de) (1745), huile sur toile, cm. 73,5 x 60,5. Inv. 0208. Girolamo ou Gerolamo Theodoli tait un architecte de famille aristocratique. Accademia Nazionale di San Luca (Académie Nationale de Saint-Luc)
Autoritratto – Autoportrait , ou Autoportrait tenant un carton à dessins de la main gauche (1745) huile sur toile, cm. 73,3 x 61. Inv. 0207. Accademia Nazionale di San Luca (Académie Nationale de Saint-Luc)
San Girolamo Emiliani che presenta gli orfani alla Madonna, ou plus exactement , San Girolamo Miani e orfani davanti alla Madonna con angeli, soit: Saint Jé rôme Émilien présente les orphelins à la Vierge, ou Saint Jérôme Miani et des orphelins devant la Madone avec anges, aussi intitulé: Le Bienheureux Jérôme Émilien présente des enfants à la Vierge. 1748, aussi indiqué 1749. Huile sur toile, cm. 354 x 210. (Jérôme Émilien a ét é béatifié en 1747 et canonisé en 1767, il n'était donc bienheureux et non saint lorsque le tableau a été peint). Chiesa dei Santi Bonifacio e Alessio all’Aventino ( Église Saints-Boniface-et-Alexis- à l’Aventin). Contrairement à ce qu'on peut parfois lire, il ne s'agit pas d'une fresque.
La Résurrection (Non daté ). Chiesa dei Santi Andrea e Claudio dei Borgognoni *, ou dei Santi Andrea e Claudio dei Francs-comtois de Borgogna in Italia (Église des Saints-André-et-Claude-des-Bourguignons-de-Franche-Comté , ou des Francs-Comtois de Bourgogne en Italie).
Villa Medici, Accademia di Francia a Roma (Villa Médicis, Académie de France à Rome) Chambre des Amours, murs (informations aimablement transmises par Mme Alessandra Gariazzo, Villa Medici, avec d’autres précisions non reprises ici). Deux grandes tapisseries de haute lisse, d’une tenture comportant sept tapisseries exécutées sur cartons de J-F. De Troy de 1736 à 1741, de l’Histoire d’Esther réalisées pour la Manufacture des Gobelins: La toilette d’Esther (premièrementre de la série), 1774, cm. 384 x 398. Manufacture Audran. L’ évanouissement d’Esther (quatrième de la série), 1774, cm. 284 x 428.
Ritratto di Giacomo III Stuart – Portrait de Jacques III Stuart . Huile sur toile, cm. 71 x 55. Inv. 76. Palazzo Corsini – Gallerie Nazionali di Arte antica di Roma, Gabinetto Verde (Chambre verte)
Tapisseries des Gobelins, Série de l’histoire de Jason et de Médée, 2 scène. Jean-François de Troy, 1742-43 et 45. Combat des soldats nés des dents du dragon, 1742-43. Les noces de Jason et de Créüse, ou Jason et Médée au temple de Jupiter, 1745. Palazzo Farnese (Ambassade de France en Italie). Deuxi me partie, voir à Gobelins.
Bernard de Vregille, Éliane Vergnolle, Annick Deridder, Pascal Brunet, Jean-Pierre Gavinet, Pierre Chauve, La cathédrale Saint-Jean de Besançon, Besançon, Les cahiers de la Renaissance du vieux Besançon, , 100p. (ISSN1276-6771), p.65.
Renaissance du Musée de Brest, acquisitions récentes: [exposition], Musée du Louvre, Aile de Flore, Département des Peintures, 25 octobre 1974-27 janvier 1975, Paris, , 80p.
Chevalier de Valory, «Jean-François de Troy (lu le 6 février 1762)», dans Mémoires inédits sur la vie et les ouvrages des membres de l'Académie royale de peinture et de sculpture publiés d'après les manuscrits conservés à l'École impériale des beaux-arts, (lire en ligne), p.255-280
Jean-Jacques Caffieri, «Jean-François de Troy (lu le 2 octobre 1762)», dans Mémoires inédits sur la vie et les ouvrages des membres de l'Académie royale de peinture et de sculpture publiés d'après les manuscrits conservés à l'École impériale des beaux-arts, (lire en ligne), p.281-288
Jean-Pierre Cuzin, «“Le Déjeuner de chasse” de Jean-François de Troy (1679-1752) peint pour Fontainebleau», Revue du Louvre, 1991, no1, p.43-48.