Disciplines à domicile. L’édification de la famille, revue Recherches no28, 1977.
Le passant considérable. Essai sur la dispersion de l'espace public, Librairie des Méridiens, 1984.
Les métiers du public. Les compétences de l'agent et l'espace de l'usager, éd. avec G. Jeannot, CNRS, 1995.
(dir.), L’espace du public. Les compétences du citadin, éditions Recherches, 1991. (ISBN978-2-86222-028-4)
(dir.), Prendre place. Espace public et culture dramatique, éditions Recherches, 1995. (ISBN978-2-86222-029-1)
Erving Goffman et la microsociologie, PUF, 1998.
La ville sans qualités, Éditions de l'Aube, 1998.
(dir.), Villes en gares, Éditions de l'Aube, 1999.
L'héritage du pragmatisme. Conflit d'urbanité et épreuves du civisme, dir. avec Daniel Céfaï, Colloque de Cerisy, Éditions de l'Aube, 2002.
Météor. Les métamorphoses du métro, Economica, 2004
L'athlète moral et l'enquêteur modeste. Recueil d'articles, préface et éd. de D. Cefaï, Economica, « Études Sociologiques », 2007.
Bibliographie
Itinéraires d'un pragmatiste. Autour d'Isaac Joseph, D. Cefaï et C. Saturno (dirs), Éd. Economica', coll. « Études Sociologiques », 2007.
Isaac Joseph, un portrait, par Yves Grafmeyer, dans Liens socio, publié le samedi .
Isaac Joseph et la naissance de l'anthropologie urbaine en France, par Jacques Gutwirth dans Formes d'appropriation de l'espace urbain, Séminaire 2003-2004 du Laboratoire d'anthropologie urbaine (LAU CNRS UPR34), Éliane Daphy et Anne Raulin (dir.), 2004 (lire en ligne).