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En botanique, l'hypophyse, ou apophyse[1], est une structure embryonnaire végétale située à la base du suspenseur au stade globulaire du proembryon des plantes dicotylédones[2]. En se divisant, elle donnera la radicelle de l'embryon[3],[4].
L'hypophyse résulte de la division d'une seule cellule et le plan de division doit être bien orienté sinon les signaux qui déclencheront le développement des deux cellules filles[5] (columelle et centre quiescent) n'aboutiront pas et il ne se formera pas de méristème. C'est ce qui se passe chez certains mutants[6].
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