Il est d'abord connu pour ses mangas humoristiques publié chez Jump: Susume!! Pirates et Stop!! Hibari-kun!. Il devient ensuite illustrateur et sera reconnu comme le "roi de la pop" dans les années 80 et pour ses illustrations féminines.
Après ses débuts, l'auteur publie Stop!! Hibari-kun!, série humoristique mettant en scène la fille transgenre d'un chef de clan yakusa. Elle sera adaptée en série d'animation, qui connut un succès considérable grâce à un rythme humoristique et des gags tranchants[1].
Il est reconnu par les médias[2] comme étant le meilleur illustrateur de jeunes filles du Japon[1] avec des créations de personnages mignons, érotiques et élégants.
Mangaka de la nouvelle vague du manga japonais[3], il aurait également participé à la création du Pop Art[4] japonais dans les années 1980[5] et serait la source d'inspiration de nombreux[Qui?] dessinateurs de manga[1].
L'auteur a travaillé dans l'animation en tant que chara-designer[6] dans Roujin Z de Katsuhiro Otomo et dans Perfect Blue de Satoshi Kon[7]. Il est aussi connu pour ses illustrations (couvertures de livres, d'album de musique ou pour des marques de vêtements et d'alcool)[8].
Il participe a la création du magazine Comic Cue en 1995[9] et invite Katsuhiro Otomo pour le premier numéro[10].
En 2021, il devient "ambassadeur du tourisme" de Minamata[11].
Susume!! Pirates(すすめ!!パイレーツ, Susume!! Pairētsu?), pré publié dans le magazine Weekly Shōnen Jump; 11 volumes publiés chez Shūeisha, republié en 6 bunkoban chez Kadokawa Shoten en 1996 puis en 4 kanzenban chez Shogakukan Creative (小学館クリエイティブ?) en 2008[BU 1].
1981: Stop!! Hibari-kun!(ストップ!! ひばりくん!, Sutoppu!! Hibari-kun!?), pré publié dans le magazine Weekly Shōnen Jump; 4 volumes publiés chez Shūeisha, republié chez Futabasha (3 kanzenban en 1991), Homesha (2 bunkoban en 2004) et Shogakugan Creative (3 kanzenban en 2009)[BU 2].
1982: Hinomaru Gekijō(ひのまる劇場?), pré publié dans le magazine Weekly Shōnen Jump; 2 volumes publiés chez Shūeisha, republiés en 1995[BU 3].
1983: Kotobuki Gorō Show(寿五郎ショウ, Kotobuki Gorōshō?); publié chez Futabasha[BU 4].
1985: “Eiji”(「エイジ」?), pré publié dans les magazines Fresh Jump et Oh Super Jump; 1 volume publié chez Shūeisha[BU 5].
1990: Go Ahead!!; 1 volume publié chez Shūeisha[BU 6].
1991: Eguchi Hisashi no Bakuhatsu Dinner Show(江口寿史の爆発ディナーショー, Eguchi Hisashi no Bakuhatsu dinā shō?); 1 volume publié chez Futabasha, republié en 1995[BU 7].
1994:
Basic Pose 1152(基本ポーズ1152, Kihon pōzu 1152?); 1 volume publié chez Heilongjiang Art Press[BU 8].
This is Rock!!(THIS IS ROCK?); 1 volume publié chez Kadokawa Shoten[BU 9].
1995:
Daily Pose 1007(日常のポーズ1007, Nichijō no pōzu 1007?); 1 volume publié chez Heilongjiang Art Press[BU 10].
Will you please bottle the acid? avec Tetsurō Kōno (河野 哲郎?), pré publié dans le magazine Comic Are!; 1 volume publié chez Magazine House[BU 11].
Moving Pose 1223; 1 volume publié chez Heilongjiang Art Press[BU 12].
1996:
Only in Dreams(ONLY IN DREAMS 江口寿史の世界ポストカ-ドブック, Only in Dreams Eguchi Hisashi Postercard Book?); 1 volume publié chez Heilongjiang Art Press[BU 13].
Couples(Couples 二人のポーズ?); 1 volume publié chez Heilongjiang Art Press[BU 14].
1997: Ken to Erika(ケンとエリカ?), pré publié dans les magazines Big Comic Spirits et Manga Action; 1 volume publié chez Magazine House, republié chez Futabasha en 2003[BU 15].
2000: Chara-mono(キャラ者, Kyara-sha?); 3 volumes publiés chez Futabasha[BU 16].
2002: Seishōnen no tame no eguchi hisashi nyūmon(青少年のための江口寿史入門?); 1 volume publié chez Kadokawa Shoten[BU 17].
«Plus de 40 ans de carrière, de beaux succès à ses débuts dans le domaine du manga dans le Shônen Jump, une carrière d'illustrateur tout aussi glorieuse l'ayant érigé parmi les «rois de la pop» et l'installant selon certains médias comme l'un des artistes japonais dessinant les plus jolies filles…»
«[…] le character-design de 2 grands films: Perfect Blue [de] Satoshi KON, et la collaboration «all-star» Rôjin Z regroupant Katsuhiro OTOMO […] au script et au mecha-design, Hiroyuki KITAKUBO […] à la réalisation, et […] Satoshi KON à l’animation.» — Tetedoie 2020
«[…] il continue […] à sortir des recueils d’illustrations […], de signer les couvertures de roman ou d’album musicaux […] ou de collaborer avec des marques de vêtements […] ou d’alcool […]» — Tetedoie 2020
«[…] ne dessiner en grande majorité, voire en exclusivité, [que] des personnages féminins. EGUCHI explique son obsession pour ces portraits comme venant de sa «frustration à ne pas être né fille» et que chacune des femmes dessinées sont «celle[s] que j’aurais voulu devenir si j’étais né fille». Par conséquent, ces dessins ne sont jamais vulgaires, les formes sont réalistes et on ne le voit jamais tombé dans un érotisme facile.» — Tetedoie 2020
«La fille idéale pour moi, c'est celle que j'aurais voulu devenir si j'étais né fille, et pas la fille avec qui j'aurais voulu sortir. C'est vraiment cette frustration de ne pas être né fille qui [est] la source de mes dessins.» — toco toco