Après la guerre, dont il est revenu affaibli (il a été gazé), il se consacre à l'écriture. Après la publication du roman Mufti (1919), il fait paraître Le Capitaine Drummond (Bulldog Drummond, 1920), premier volume des aventures et enquêtes de Bulldog Drummond, héros emblématique de la littérature populaire britannique de l'entre-deux-guerres. Dans certains romans de Drummond apparaît le détective Ronald Standish, personnage sympathique et débonnaire, qui a droit à quelques œuvres dont il est le seul héros.
De plus, dès 1922, Herman Cyril McNeile crée Jim Maitland, un gentleman aventurier et voyageur intrépide qui est le héros de deux romans et d'une poignée de nouvelles.
Il meurt d'un cancer de la gorge en 1937. Après la mort de Herman Cyril McNeile, son ami Gerard Fairlie, toujours sous le pseudonyme de Sapper, poursuit l'écriture d'histoires basées sur le personnage de Bulldog Drummond.
Romans
Série Bulldog Drummond signée Sapper
Bulldog Drummond (1920)
Publié en français sous le titre Le Capitaine Drummond, Paris, La Renaissance du Livre, coll.«Le Disque rouge», 1933
The Black Gang (1922)
Publié en français sous le titre La Bande noire, Paris, Gallimard, coll.«Le Scarabée d'or» no14, 1938
The Third Round (1924)
Publié en français sous le titre Le Troisième Round, Paris, Gallimard, coll.«Détective» no58, 1936
The Final Count (1926)
Publié en français sous le titre La Dernière Carte, Paris, Gallimard, 1941
The Female of the Species (1928)
Temple Tower (1929)
Publié en français sous le titre La Tour du temple, Paris, Gallimard, coll.«Le Scarabée d'or» no8, 1937
The Return of Bulldog Drummond (1932)
Knock-Out (1933)
Publié en français sous le titre Knock-Out, Paris, Gallimard, 1941
Bulldog Drummond at Bay (1935)
The Challenge (1937)
Publié en français sous le titre Le Fantôme de l'île de Verda, Paris, Librairie Des Champs Élysées, coll.«Le Masque - Émeraude» no9, 1938
Série Jim Maitland
Jim Maitland (1923)
The Island of Terror (1931)
Série Ronald Standish
Tiny Carteret (1930)
Autres romans
Mufti (1919)
The Female of Species (1928)
Recueils de nouvelles
Série Ronald Standish
Ronald Standish (1933)
Ask For Ronald Standish (1936)
Autres recueils de nouvelles
The Lieutenant and Others Stories (1915)
Sergeant Michael Cassidy, R.E. (1915)
Men, Women, and Guns (1916)
No Man's Land (1917)
The Human Touch (1918)
The Man in Ratcatcher, and Other Stories (1921)
The Dinner Club (1923)
Out of the Blue (1925)
Jim Brent (1926)
Word of Honour (1926)
Shorty Bill (1927)
The Saving Clause (1927)
When Carruthers Laughed (1927)
John Walters (1927)
Sapper's War Stories (1930)
The Finger of Fate (1930)
51 Stories (1934)
Nouvelles
Série Bulldog Drummond
The Mystery Tour (1937)
Lonely Inn (1937), aussi titré Bulldog Drummong at Lonely Inn
Publié en français sous le titre Pas de chambre libre à la Solitude, Paris, Fayard, Le Saint détective magazine no20, octobre 1956
The Oriental Mind (1937)
Wheels Within Wheels (1937)
Thirteen Lead Soldiers (1937)
Bulldog Drummond Steps In (1956), publication posthume
Publié en français sous le titre Bulldog Drummond intervient, Paris, Fayard, Le Saint détective magazine no23, janvier 1957
Série Club of Six Men
The Patch on the Quilt (1921)
Sentence of Death (1921)
The Pipes of Death (1921)
The Downfall of Young Thompson (1921)
Série Jim Maitland
A Game of Bluff (1922)
Colette Cries Help! (1922)
The Fight at Bull Mine Creek (1922)
The Chronicles of Jim Maitland (1922)
Pete Cornish’s Revenge (1923)
The Seven Missionaires (1923)
Raymond Blair—Drunkard (1923)
The Killing of Baron Stockmar (1923)
The Pool of the Sacred Crocodile (1923)
An Experiment in Electricity (1923)
Molly’s Aunt at Angmering (1923)
Jim Maitland’s Adventure at Corn Reef Light (1923)