On la connaît également sous le nom de Caille-lait jaune, Gaillet vrai.
Galium verum
Plante à tige quadrangulaire robuste, longue de 15cm à 1m. Feuilles verticillées par 6 à 9. Fleurs jaunes à 4 pétales en croix en inflorescences partant de l'aisselle des feuilles et les dépassant longuement. Elle possède des tiges souterraines traçantes.
Plante vivace hémicryptophyte.
Floraison de mai à septembre.
Plante très commune, se rencontrant dans les lisières, les haies, les broussailles, chemins, prairies et pentes jusqu'à 2 700 m.
Aime les sols secs à mi-secs.
La plante, comme son nom l'indique, aurait servi à faire du cailler le lait pour la production de fromage.
On lui attribue les propriétés médicinales suivantes:
cardio-protectrice (extrait méthanolique; testé pour ses effets sur la récupération fonctionnelle et l'état redox du cœur de rat isolé après ischémie à raison de 500 mg/kg durant 28 jours. Les paramètres de la fonction cardiaque et les marqueurs du stress oxydatif étaient améliorés; l'extrait ayant préservé «préservait la contractilité cardiaque, la fonction systolique et diastolique ainsi que les dommages structurels du cœur après L'ischémie. L'extrait de G. verum a en outre modulé l'activité des enzymes antioxydantes et atténué la production de pro-oxydants»[1].
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