Ftirate
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Un ftirate est un sablé recouvert d'un glaçage à la vanille et au citron.
Cet article est une ébauche concernant la gastronomie et l’Algérie.
| Ftirate | |
| Lieu d’origine | Alger |
|---|---|
| Place dans le service | Pâtisserie |
| Température de service | Froide |
| Accompagnement | Café, thé à la menthe |
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Description
Un ftirate est une pâtisserie traditionnelle algérienne. Il s'agit d'un sablé recouvert d'un glaçage à la vanille et au citron (la telya)[1]. C'est un gâteau servi lors des mariages, à l’intention des enfants[réf. nécessaire].
Notes et références
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