Fromages au lait mixte
fromage issu d'un mélange de laits De Wikipédia, l'encyclopédie libre
Un fromage au lait mixte est un fromage fabriqué avec plusieurs types de lait. Les laits utilisés sont par exemple du lait de chèvre, vache, brebis ou encore bufflone. Cet usage trouve son origine dans la valorisation systématique de la production de lait d'une ferme au cheptel constitué d'espèces diversifiées.
Liste des Fromages au lait mixte :
B
- Bonrus (lait de vache mélangé à du lait de brebis)
F
O
- Orval (lait de vache mélangé à du lait de brebis)
P
- Pico, Portugal
R
- Requeijao, Portugal
S
T
V
- Venaco, France
W
Notes et références
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