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Le frappato di Vittoria ou plus communément frappato est un cépage rouge cultivé en Sicile[1].
Cet article est une ébauche concernant un cépage.
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| Frappato N | |
| |
| Caractéristiques phénologiques | |
|---|---|
| Débourrement | À compléter |
| Floraison | À compléter |
| Véraison | À compléter |
| Maturité | À compléter |
| Caractéristiques culturales | |
| Port | À compléter |
| Vigueur | À compléter |
| Fertilité | À compléter |
| Taille et mode de conduite |
À compléter |
| Productivité | À compléter |
| Exigences culturales | |
| Climatique | À compléter |
| Pédologique | À compléter |
| Potentiel œnologique | |
| Potentiel alcoolique | À compléter |
| Potentiel aromatique | À compléter |
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Il est à l'origine de vins légers. Il est à l'origine des vins de la DOCG Cerasuolo di Vittoria (entre 30 et 50 % de frappato et 50 et 70 % de nero d'Avola).
D'après une étude génétique publiée en 2008, il serait un croisement du sangiovese avec un cépage local encore non identifié.
Frappato di Vittoria est connu également sous les noms de frappato, frappato nero, frappato nero di Vittoria, frappatu, frappatu di Vittoria, nerello, nerello di Catania, et nero capitano.
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