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François-Ignace Derendinger, né en 1775 à Achern dans l'Autriche antérieure (pays de Bade, Saint-Empire) et mort le à Haguenau, est un restaurateur, cultivateur et brasseur à Haguenau qui fut en 1805 l'introducteur de la culture du houblon dans cette ville et qui se diffusa ensuite dans le Bas-Rhin[1].
François-Ignace Derendinger
| Naissance |
Achern, Autriche antérieure (Pays de Bade, Saint-Empire) |
|---|---|
| Décès |
(à 71 ans) Haguenau, département du Bas-Rhin (France) |
| Nationalité | Margraviat de Bade, Électorat de Bade, Grand-duché de Bade, France |
| Pays de résidence | France |
| Profession |
Restaurateur, brasseur |
| Activité principale |
Restauration, Brasserie |
| Autres activités |
Introducteur du houblon en Alsace |
| Ascendants |
Francois-Joseph Derendinger, aubergiste, et Marie-Madeleine Ernstin |
| Famille |
Derendinger devenu de Rendinger |
Origines familiales
Fils de Francois-Joseph Derendinger, aubergiste à Achern, et de Marie-Madeleine Ernstin, il est issu d'une famille alsacienne fixée au XVIIIe siècle dans le Margraviat de Bade où ses parents étaient hôteliers[2].
Restaurateur et brasseur à Haguenau
En 1802, il s'installa à Haguenau où il épousa le Marie-Élisabeth Pfohl[2], une veuve de brasseur[3] et devint restaurateur[4],[5] à l'enseigne « Au lion d’or »[6].
Introducteur de la culture du houblon dans le département du Bas-Rhin
En 1805, il y eut pénurie de houblon. On ne pouvait s'en procurer que par importation et les 50 kilogrammes se payaient alors 600 francs[7], François-Ignace Derendinger rompit avec la tradition d'importer du houblon nécessaire au brassage de la bière qu'il débitait à sa clientèle[4] et alla chercher en Bohême 800 pousses de houblon pour acclimater la plante en Alsace[3].
François-Ignace Derendinger fut suivi par d'autres brasseurs d'Haguenau qui plantèrent à leur tour du houblon. Dans les premiers temps les brasseurs de Strasbourg dédaignèrent leur production parce qu'ils étaient habitués au houblon étranger et qu'il n'étaient pas encore au fait de cette culture à laquelle beaucoup d'entre eux finirent par renoncer. Mais à partir de 1820 le renom du houblon alsacien devint grandissant[8].
François-Ignace Derendinger fut naturalisé français le (la publication de l'ordonnance au Bulletin des lois lui donne le nom « de Rendinger », bien qu'il continua ainsi que ses enfants à porter le nom « Derendinger »[2],[9]).
Après sa naturalisation, il céda sa brasserie à son fils, pour se livrer entièrement à la culture du houblon[7].
Le , le conseil municipal de la ville de Haguenau, en témoignage de sa reconnaissance, consigna dans une délibération spéciale, qu'elle déclarait François-Ignace Derendinger introducteur de la culture du houblon dans l'arrondissement de Haguenau[7].
Descendance
Il eut pour fils François-Ignace Derendinger, né le à Haguenau et décédé le en cette même ville, marchand de vin à Haguenau, marié le à Gunstett avec Marie-Antoinette Kuhn[2].
Parmi ses petits-fils nous pouvons citer François Ignace Derendinger (1837-1904), général de division, marié à Marie Hoërter (1853-1929). Ils ont un fils Jean-Robert Derendinger, également appelé de Rendinger, qui épouse à Versailles le Simonne Henriette Lucie Bellot de Busy (née à Versailles le , morte à Paris le ). Jean-Robert de Rendinger (né à Paris le , mort à Paris le ) est général de division, comme son père, grand-officier de la Légion d'honneur[10], de la couronne de Roumanie, de Léopold de Belgique, de l'Étoile Noire, du Cambodge, Commandeur de l'Aigle Blanc, du Ouissam alaouite.[réf. nécessaire].
Il est l'aïeul d'Antonia de Rendinger, comédienne et humoriste française.
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