Tour à tour Cosette des Misérables, Madeleine des Parapluies de Cherbourg, Audrey dans La Petite Boutique des horreurs, Grisabella dans Cats, Violette dans Une chambre en ville, sans oublier Peter Pan… Ancienne élève du célèbre Petit Conservatoire de la Chanson de Mireille, Fabienne Guyon a travaillé notamment aux côtés de Michel Legrand, Jacques Demy, Robert Hossein, Alain Marcel ou Laurent Pelly. Elle a reçu les encouragements de toute la profession (nominations aux César, aux Victoires de la Musique et aux Molière comme révélation théâtrale), et son talent a été reconnu par les plus grands: Claude Nougaro, Peter Ustinov, Shirley MacLaine pour son interprétation de My Man à Londres dans la comédie musicale Ziegfeld.
1981: Les Rencontres du Palais-Royal, Théâtre du Palais-Royal
1984: Mam'zelle Nitouche de Hervé, Théâtre des Bouffes Parisiens, Rôle de Nitouche - Mise en scène Théo Jehanne
1985: L'Opéra de quat'sous de B. Brecht et K. Weil, Festival de Sarlat, Rôle de Polly - Mise en scène Mario Franceschi
1985: Mesdames de Montenfriche d’Eugène Labiche, Au TBB, Rôle de Berthe - Mise en scène de Francis Joffo
1985: Musical Patchwork de N. Lavalard-Reynier, Théâtre de la Renaissance - Mise en scène de N. Lavalard-Reynier
1986-1987: La Petite Boutique des Horreurs de H. Ashman et A. Menken, TLP-Dejazet et Théâtre de la Porte Saint Martin, Rôle d’Audrey - Mise en scène d’Alain Marcel (Nomination aux Molière dans les catégories révélation théâtrale féminine et meilleur spectacle musical, ainsi qu'aux Victoires de la Musique dans la catégorie spectacle musical)
1988: Ziegfeld de Ned Sherrin, London Palladium (Londres), Rôle d’Anna Held - Mise en scène de Joe Layton
1990: Cats de A.L. Webber, Théâtre de Paris, Rôle de Grisabella - Mise en scène de Gillian Lynne (Nomination aux Molière, meilleur spectacle musical)
1996: Michel Legrand et Jean Guidoni, Casino de Paris, en duo avec Michel Legrand et Jean Guidoni
1996-1998: Souingue, Cité de la Musique, La Cigale, L’Européen, Petit Marigny, Tournée dans toute la France, Mise en scène de Laurent Pelly (Nomination aux Molière, meilleur spectacle musical)
1998-1999: Et Vian! en avant la Zique!, Théâtre du Cargo à Grenoble, Théâtre de la Criée à Marseille, Grande Halle de la Villette à Paris, Mise en scène de Laurent Pelly
2001: C’est pas la vie?, Théâtre de la Criée à Marseille, tournée en France, mise en scène de Laurent Pelly
2002: La Rue de nos amours de Pierre-Michel Robineau, Palais des Congrès et de la Culture du Mans, Rôle de Léontine - Mise en scène de Fabienne Guyon
2004: Le Paris d’Aziz et Mamadou, Amphithéâtre de l’Opéra Bastille, Mise en scène d’Alain Marcel
2005: Secret Défense de Jean-Paul Farré, Théâtre Sorano à Vincennes, Rôle de Jeanne d’Arc - Mise en scène de Jean-Marie Lecoq
2005-2006: Tous en vol, Théâtre Jean Vilar de Suresnes, Théâtre des 3 Pierrots à St Cloud, Mise en scène et direction artistique Fabienne Guyon
2006-2008: Souingue-Souingue, Théâtre de l’Ouest Parisien. Tournée en France. Mise en scène de Laurent Pelly (Nomination aux Molière, meilleur spectacle musical)
2021-2022: La Fontaine, érotique?, Théâtre Paul Scarron
2008: Voyages, création, Festival DIVA, Cartoucherie de Vincennes
2009-2013: Et Vian! A nous trois!, Festival Jazz à St-Germain-des-Prés, Théâtre de l'Essaïon, Le Lucernaire, Festival d’Avignon, tournée en France
2011-2013: SMILE, Du sourire dans les airs, Vingtième Théâtre
2015-2016: Accords à Cordes, Théâtre de l'Essaïon, Festival d'Avignon, tournée en France
2016-2020: Jazz French Touch, Fabienne Guyon Quartet, tournée en France
2013-2020: Quand ça balance, Fabienne Guyon chante Michel Legrand, Théâtre de l'Essaïon, Festival Jazz à St-Germain-des-Prés, tournée en France
2023: Jazzons français
1981: Casino St Martin
1984-2003: Don Camilo (Paris)
1986-1987: Alcazar de Paris
2007-2010: La Main au Panier (Paris)
1979: Les Parapluies de Cherbourg, Accord
1980: Les Misérables, Relativity Records
1981: Il est libre Max (Hervé Cristiani), Challenge Prod./RCA
1982: Une chambre en ville (BO), TREMA
1983: La, la, la - La salle des départs, TREMA
1983: La vie est un roman (BO), TREMA
1983: Si elle dit oui… je ne dis pas non (BO), TREMA
1987: Amour Cristal, La Calade
1987: Ciné Chansons Vol. 1, Milan
1987: Pierre et Djemila (BO), Milan
1987: La Petite boutique des horreurs, EMI
1989: Ziegfeld, First Night Records
1991: Peter Pan, ZOE PRODUCTIONS, CARRERE MUSIC
1993: Bonne nuit (CD pour enfants), ADES/Universal
1995: Chant d’autrefois (CD pour enfants), ADES
1995: Chants de rêve (CD pour enfants), ADES
1995: Chants de Noël (CD pour enfants), ADES
1995: Chants rigolos(CD pour enfants), ADES
1995: Chants sur les animaux (CD pour enfants), ADES
1996: Histoires à dormir au lit 1 (CD pour enfants), ADES/Universal
1996: Histoires à dormir au lit 2 (CD pour enfants), ADES/Universal
1996: Histoire à dormir au lit 3 (CD pour enfants) , ADES/Universal
1996: Souingue!, MEYER PRODUCTIONS
1997: Orphée ou la naissance de la musique (CD pour enfants), LUCKY RECORDS
1997: Ulysse et le cheval de Troie (CD pour enfants), LUCKY RECORDS
1997: Hercule, l’homme le plus fort du monde (CD pour enfants), LUCKY RECORDS & CREA PAUL
1998: La comptine à Titine (CD pour enfants), Le Rideau Bouge Productions
1999: Je vais bien ne t'en fais pas (livre audio), CdL Editions
2000: Nimbus et Mirette: le sortilège de Nez Crochu (CD pour enfants), CREA PAUL
2000: Nimbus et Mirette: Promenade sur le lac (CD pour enfants), CREA PAUL
2001: Boris Vian chanté par…, Les Productions Jacques Canetti
2003: Bambou touche à tout (CD pour enfants), Chantemômes
2004: Eugêne le vieux chêne (CD pour enfants), Chantemômes
2004: La philosophie expliquée à ma fille (livre audio), CdL Editions
2006: Le cadeau de Mya (CD pour enfants), Chantemômes
2007: Ferdinand le goéland (CD pour enfants), Chantemômes
2007: La robe bleue d'Hélène (livre audio), CdL Editions
2007: Noël gaulois, Corydalis-Les Productions du Parc
1987: Nomination aux Molière dans la catégorie Révélation théâtrale féminine pour son interprétation dans La Petite Boutique des Horreurs (mise en scène d'Alain Marcel)
2020: Nomination aux Talents de la Sarthe dans la catégorie Artiste