Duc (entreprise)

Duc est une entreprise française créé en 1990^[2] spécialisée dans la production de volailles dont le siège social est à Chailley (Yonne).

Duc
Création	1990
Fondateurs	Gérard Bourgoin
Forme juridique	Société par actions simplifiée
Siège social	Chailley
Direction	Cornelis Kraijenoord
Activité	Transformation et conservation de la viande de volaille
Effectif	617 en 2023
SIREN	722 621 166
Site web	www.duc.fr
Chiffre d'affaires	194 530 957 € en 2021
Résultat net	+1 964 400 € en 2021 (bénéfice)[1]
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L'entreprise a été rachetée par le groupe néerlandais Plukon en 2017^[3].

Duc est un producteur européen de volailles (poulet et dinde) spécialisé dans la production, l’abattage, le conditionnement et la commercialisation de volailles élaborées, certifiées et standard^[4]. Son principal concurrent est LDC (Le Gaulois, Maître CoQ, Loué...)^[5]. Le groupe est implanté en France et en Bulgarie^[6].

Histoire

Usine DUC à Chailley (Yonne)

• 1990 : création de Duc par Gérard Bourgoin^[2].
• 1995 : Duc est le premier producteur européen de volailles certifiées^[4],[6] (poulet et dinde).
• 1997 : Duc entre en bourse^[7].
• 2000 : reprise par Verneuil Finance à la suite du dépôt de bilan du groupe Bourgoin^[8]
• 2011 : production de poulets bio^[9]
• 2015 : condamnation pour entente commerciale^[10]
• 2017 : rachat du groupe Duc par le groupe Plukon qui s'engage à conserver les 802 emplois, pour une durée garantie de quatre ans, dont les 360 à Chailley^[11],[3]. Le titre est retiré de la bourse de Paris.

Marché

Le positionnement de Duc se situe dans le haut de gamme avec un poulet certifié, entre le standard et le fermier Label rouge^[12].

Duc produit également des volailles bio, ainsi que des volailles halal^[13]. En 2012, Duc est sous traitant notamment pour Carrefour, Casino ; et Leclerc et Auchan proposent ses produits^[12]. Mais Duc reste peu connu du consommateur par rapport à d'autres marques comme Père Dodu ou Loué^[12].

Activité, résultat, effectif

En 2013, malgré une progression des ventes, les résultats financiers se dégradent du fait notamment de l'augmentation des coûts des aliments^[14].

En 2015, le chiffre d'affaires du groupe baisse à 180,61 millions d'euros^[15] dans un marché fragile avec la fermeture de plusieurs pays aux produits français, notamment la Chine et l'Afrique du Sud à cause de cas de grippe aviaire^[15].

Son chiffre d'affaires se répartit comme ainsi : 46,5 % découpes de poulets, 19,7 % découpes de dindes, 16,6 % poulets entiers et 17,2 % autres^[16].

Derniers bilans publiès^[17]

	2014	2015	2016	2017	2018	2020	2021	2023
Chiffre d'affaires en millions d'euros	183,4	177	136,6	136,7	150,5	171,7	194,5
Résultat net en millions d'euros	+0,1	+0,2	+0,2	-11,6	-12	+3,28	+1,96
Effectif moyen annuel	899	849	616	802[11]	612	626	nc	617

Dirigeants

Présidents

• 2017-2023 : Peter Poortinga
• 2023- : Cornelis Kraijenoord, depuis le 7 avril 2023

Directeurs généraux

• 2017- : Damien Calandre, depuis le 6 janvier 2017

Controverses

• Parmi une vingtaine d'autres volaillers^[18] dont Doux Frais (ex-filiale de Doux SA)^[19],[20], LDC (Loué, LeGaulois)^[20], Gastronome^[21](groupe Terrena), Duc a été sanctionné par l'Autorité de la concurrence pour entente dans le secteur de la commercialisation de la viande de volaille sur la période de 2000 à 2007^[6]. Le montant des amendes s'élève à 15,2 millions d'euros^[18],[22].

• Les conditions réelles de leurs élevages intensifs sont dénoncées par l'association L214 dans une vidéo^[23].