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Curcuma amada (Curcuma Gingembre-Mangue) est une plante herbacée rhizomateuse vivace du genre Curcuma de la famille des Zingibéracées.
Curcuma amada
Rhizome de Curcuma amada
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Liliopsida |
| Ordre | Zingiberales |
| Famille | Zingiberaceae |
| Genre | Curcuma |
| Ordre | Zingiberales |
|---|---|
| Famille | Zingiberaceae |
Son rhizome est très semblable à celui du Gingembre mais a un goût de mangue encore verte.
En Inde du Sud et dans les Mascareignes, il est utilisé pour faire des condiments.
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