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La culture costaricienne, ou culture du Costa Rica, pays d'Amérique centrale, façades atlantique et pacifique, désigne d'abord les pratiques culturelles observables de ses habitants (5 200 000, estimation 2017). Le Costa Rica est le point de rencontre entre deux grandes cultures ancestrales en Amérique. Le Nord du pays était le point le plus au sud de l'influence de l'empire maya quand les conquistadors espagnols sont arrivés au XVIe siècle. À l'opposé, le centre et le sud du pays ont subi l'influence des Chibcha. Au cours des XVIIe et XVIIIe siècles, la côte atlantique du Costa Rica a été colonisée par des esclaves africains. Au même moment, des milliers de familles chinoises sont arrivées au Costa Rica pour travailler sur les chemins de fer. Ces diverses influences ont développé une culture extrêmement variée au sein du Costa Rica.
Les Costariciens parlent une forme courante d'espagnol américain ; ils utilisent habituellement des formules très respectueuses pour s'adresser aux autres. Quand ils parlent sous une forme familière, ils usent de mots comme voseo/vo, tú. Ils parlent aussi d'autres langues comme le bribi, entre autres.
Le catholicisme est reconnu comme la religion officielle au Costa Rica. La Virgen de los Angeles aussi connue comme La Negrita est le plus important symbole de la religion catholique.
Selon la tradition La Romería, des croyants de l'ensemble du pays convergent chaque 2 août en direction de la cathédrale de Cartago. Ils visitent La Negrita, une image sombre de pierre de la Vierge Marie qui aurait été vue au XVIe siècle par un Amérindien sur une colline située à Cartego, à l'endroit où la cathédrale a été construite.
Le Costa Rica compte également plusieurs groupuscules qui pratiquent un mélange de catholicisme, d'occultisme et de traditions de leurs ancêtres africains ou amérindiens.
Date | Nom français | Nom local | Remarques |
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1er janvier | Nouvel an | Año Nuevo | |
11 avril | jour de Juan Santamaría (héros national) | Día de Juan Santamaría | |
Jeudi et vendredi saints | Pâques | ||
1er mai | Fête du Travail | Día del trabajador | |
25 juillet | Annexion de Nicoya | Anexión del Partido de Nicoya a Costa Rica | |
2 août | jour de Notre Dame des Anges | Día de la Virgen de los Ángeles | |
15 août | Assomption et fête des mères | Día de la Madre | |
15 septembre | Fête de l'Indépendance | Día de la Independencia | |
12 octobre | Journée de la Diversité Culturelle | Día del encuentro de las Culturas | |
25 décembre | Noël | Navidad |
L'éducation est grandement valorisée au Costa Rica. Les premiers niveaux scolaires (primaire, secondaire, lycée/collège) sont gratuits et obligatoires pour tous les citoyens. Le pays compte également quatre grandes universités publiques incluant la plus importante du pays, l'université du Costa Rica. Le pays compte également une grande variété d'établissement d'enseignement privé comme l'université Fidélitas.
Le pays a abandonné son armée depuis 1948 pour investir près de 50 % de son budget dans l'éducation et la santé.
Les habitants du Costa Rica n'ont pas de spécialité gastronomique particulière ni de style particulier de cuisine ni de plats qui leur sont propres.
Ce qui s'approcherait le plus d'un plat national est le arroz con pollo, du poulet découpé dans du riz avec des pois chiches parfumés à la coriandre.
Olla de carne est une soupe avec beaucoup de différents légumes et viandes.
Gallo pinto (« coq peint »), est un mélange de haricots noirs, de riz blanc (tous deux souvent d'un repas de la veille), de coriandre, d'oignons, d'ail, de sel et d'une sauce spéciale. Ce plat est traditionnellement accompagné avec des œufs, de la viande, et/ou une natilla – une sorte de crème sucrée du Costa Rica –, ainsi qu'avec du plantain frit et des tortillas de maïs ou du pain, souvent pris au petit déjeuner.
Le déjeuner est considéré comme le repas principal de la journée. Il est souvent constitué d'une assiette appelée casado, parce que les ingrédients principaux, des haricots noirs et du riz, sont côte à côte comme s'ils étaient mariés. Les plat habituellement servis avec le casado varient, du poulet ou du bœuf en sauce, des galettes de pomme de terre au poisson.
Le Costa Rica reçoit une forte influence des Caraïbes. Des plats comme Pati et Rondon sont devenus partie intégrante de la culture.
Les jus de fruits (refrescos, frescos, naturales, ou batidos) sont souvent présents avec les repas. Mélangés avec de l'eau ou du lait, il en existe une très grande variété : canteloupe, fraise, tamarindo, mangue, papaye, citron, mûre, guanabana, punch de fruit, horchata de chufa, cas[Quoi ?].
Les savoir-faire liés à l’artisanat traditionnel relèvent (pour partie) du patrimoine culturel immatériel de l'humanité. On parle désormais de trésor humain vivant. Mais une grande partie des techniques artisanales ont régressé, ou disparu, dès le début de la colonisation, et plus encore avec la globalisation, sans qu'elles aient été suffisamment recensées et documentées.
Les arts mineurs de scène, arts de la rue, arts forains, cirque, théâtre de rue, spectacles de rue, arts pluridisciplinaires, performances manquent encore de documentation pour le pays…
Dans le domaine de la marionnette, on relève Arts de la marionnette au Costa Rica sur le site de l'Union internationale de la marionnette (UNIMA).
Les visiteurs en provenance des États-Unis, du Canada et de l'Europe sont souvent considérés comme des gringos. Ils sont à l'origine d'une hausse des prix et d'une américanisation non désirée du pays. En outre, beaucoup de Costariciens se sentent supérieurs aux autres nations d'Amérique centrale et les considèrent comme « racialement inférieurs » ou bien « culturellement, intellectuellement et économiquement moins avancés » du fait de leurs régimes politique et de leurs systèmes de santé et d’éducation bien plus médiocres qu'au Costa Rica, toujours selon eux[18]. À l'intérieur du pays on retrouve beaucoup de racisme, principalement dirigé vers les nicaraguayens[19], les noirs[20] (interdits de se rendre à San José entre 1930 et 1948[21]) et les indigènes[22].
Le programme Patrimoine mondial (UNESCO, 1971) a inscrit, dans sa liste du Patrimoine mondial (au ), des biens costariciens.
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