traditions culinaires d'Afrique du Sud De Wikipédia, l'encyclopédie libre
La cuisine sud-africaine regroupe l'ensemble des traditions culinaires de l'Afrique du Sud. Elle est caractérisée par son influence des cultures africaine, européenne et asiatique. La cuisine sud-africaine s'inspire de celle des peuples autochtones d'Afrique du Sud tels que les Khoïsan, Xhosas, Zoulous et Basotho. Les différentes cuisines des colons et immigrants, mais aussi celle des esclaves ont eu un impact majeur sur la cuisine du pays.
Les Sud-Africains sont connus pour leur goût pour le barbecue, appelé braai en Afrikaans. La viande occupe une position de premier plan dans la cuisine sud-africaine.
BiltongKoeksistersMelktertBoerewors cruSeaux de sampChakalaka
La cuisine sud-africaine, comprend les plats et aliments suivants:
Biltong, une viande séchée et salée (similaire au Jerky)
Biryani, plat de riz préparé avec des épices, de la viande, des œufs ou des légumes
biscotte, un biscuit rectangulaire, sec consommé après avoir été trempé dans du thé ou du café. Ils sont soit cuits à la maison ou achetés en magasin
Bobotie, un pain de viande, de raisins secs et œuf cuit sur le dessus, souvent servi avec du riz jaune, de la sauce sambal, noix de coco, banane tranchée et du chutney.
Boeber(en), boisson sucrée traditionnelle des Malais du Cap à base de lait, vermicelles, sagou, sucre et parfumée à la cardamome, cannelle et à l'eau de rose
