Cottage cheese

Le cottage cheese, fromage cottage ou tout simplement le cottage^[1],[2],[3], est un fromage frais à base de lait demi-écrémé ou écrémé, où le lait est caillé avec ou sans présure. Il peut être consommé salé ou sucré, avec de la crème. Sa texture granuleuse est caractéristique.

Cottage cheese

Pays d’origine	États-Unis
Lait	Vache
Pâte	Fraîche

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Histoire

Publicité pour le cottage cheese, Food Administration, États-Unis (vers 1917-1919).