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Le Controguerra bianco frizzante est un vin effervescent italien de la région Abruzzes doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Controguerra bianco frizzante | |
DOC | Controguerra |
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Décret d’appellation | |
Date de parution au Journal officiel italien | n° 201 |
Rendement (raisin/hectare) | 140 q |
Rendement moût | 70,0 % |
Taux d’alcool naturel du raisin | 10,5 % |
Taux d’alcool minimum du vin | 10,5 % |
Résidu sec minimum | 17,0 ‰ |
Cépages autorisés | |
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Source: Ministère agricole italien | |
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Prise de mousse : méthode de la cuve close dite « méthode charmat. »
Voir aussi l’article Controguerra spumante.
Les vignobles autorisés se situent en province de Teramo dans les communes de Controguerra, Torano Nuovo, Ancarano, Corropoli et Colonnella.
Le Controguerra bianco frizzante se déguste à une température de 8 – 10 °C et il se boit jeune
Province, saison, volume en hectolitres :
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