Chrysine

La chrysine est un composé chimique de la famille des flavones naturellement présent dans la fleur passiflore bleue (Passiflora caerulea). Elle est présente également en petite quantité dans les rayons de ruche, et on a aussi répertorié sa présence dans l'Oroxylum indicum.

Chrysine
Identification
Nom UICPA	5,7-dihydroxy-2-phénylchromèn-4-one
Synonymes	5,7-dihydroxyflavone galangine flavanone
No CAS	480-40-0
No ECHA	100.006.864
No CE	207-549-7
SMILES	c12c(oc(c3ccccc3)cc1=O)cc(O)cc2O PubChem, vue 3D
InChI	InChI : vue 3D InChI=1/C15H10O4/c16-10-6-11(17)15-12(18)8-13(19-14(15)7-10)9-4-2-1-3-5-9/h1-8,16-17H
Propriétés chimiques
Formule	C15H10O4  [Isomères]
Masse molaire[1]	254,237 5 ± 0,013 9 g/mol C 70,86 %, H 3,96 %, O 25,17 %,
Propriétés physiques
T° ébullition	285,5 °C[2]
Solubilité	84 mg·l-1 (eau,25 °C)[2]
Pression de vapeur saturante	1,57×10-9 mmHg à 25 °C [2]
Écotoxicologie
LogP	3,52[2]
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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Inhibition de l'aromatase

La chrysine est vendue aux athlètes, et aux bodybuilders en particulier, comme inhibiteur de l'aromatase^[3],[4], bien que des études in vivo ne montrent aucune activité inhibitrice de l'aromatase^[5],[6]. Le but recherché est d'élever les taux de testostérone ou de stimuler sa production, ou encore de diminuer le taux d'œstrogène. Cependant, le fait qu'elle n'ait aucune action sur le niveau d'œstrogène ni chez l'animal ni chez l'homme semble faire de plus en plus consensus^[7]. Des premières preuves furent apportées au début des années 1980 à travers des études in vitro^{[8],[9],[10],[11],[12],[13],[14]}. Des études prolongées ont d'ailleurs montré que les membranes cellulaires bloquent efficacement la pénétration de la chrysine dans les cellules, et que celle-ci n'a aucune action sur le niveau d'œstrogène dans l'organisme^{[10],[15],[5]}.

D'autres études in vivo tendent à montrer que si la chrysine n'a aucune effet sur les niveaux d'oestrogène, la chrysine aurait d'autres effets préjudiciables dans le corps, en particulier sur le fonctionnement de la thyroïde^[16]. Une étude de 30 jours a été effectuée sur des souris auxquelles on a injecté et administré oralement de la chrysine afin d'observer les effets sur le niveau d'œstrogène sérique. Les résultats ont non seulement montré qu'il n'y avait aucun impact sur le taux d'œstrogène, mais qu'en plus les souris traitées à la chrysine sont devenues considérablement plus grosses^{[réf. souhaitée]}

Notes et références

1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
2. (en) « Chrysine », sur ChemIDplus
3. (en) van Meeuwen JA, Korthagen N, de Jong PC, Piersma AH, van den Berg M., « (Anti)estrogenic effects of phytochemicals on human primary mammary fibroblasts, MCF-7 cells and their co-culture », Toxicol Appl Pharmacol.,‎ 2007 (PMID 17482226)
4. (en) Kellis JT Jr, Vickery LE., « Inhibition of human estrogen synthetase (aromatase) by flavones », Science, vol. 225,‎ 1984, p. 1032 (PMID 6474163, DOI 10.1126/science.6474163)
5. (en) Saarinen N, Joshi SC, Ahotupa M, Li X, Ammälä J, Mäkelä S, Santti R., « No evidence for the in vivo activity of aromatase-inhibiting flavonoids », J Steroid Biochem Mol Biol., vol. 78,‎ 2001, p. 231 (PMID 11595503, DOI 10.1016/S0960-0760(01)00098-X)
6. (en) Int J Sport Nutr Exerc Metab., « Effects of anabolic precursors on serum testosterone concentrations and adaptations to resistance training in young men », Int J Sport Nutr Exerc Metab.,‎ 2000 (PMID 10997957)
7. Dean W. « Chrysin: Is It An Effective Aromatase Inhibitor? » http://warddeanmd.com/chrysin-is-it-an-effective-aromatase-inhibitor/
8. (en) Kellis JT, Vickery LE, « Inhibition of human estrogen synthetase (aromatase) by flavones », Science, vol. 225, n^o 4666,‎ septembre 1984, p. 1032–4 (PMID 6474163, DOI 10.1126/science.6474163, lire en ligne)
9. (en) Ibrahim AR, Abul-Hajj YJ, « Aromatase inhibition by flavonoids », J. Steroid Biochem. Mol. Biol., vol. 37, n^o 2,‎ octobre 1990, p. 257–60 (PMID 2268557, DOI 10.1016/0960-0760(90)90335-I)
10. (en) Campbell DR, Kurzer MS, « Flavonoid inhibition of aromatase enzyme activity in human preadipocytes », J. Steroid Biochem. Mol. Biol., vol. 46, n^o 3,‎ septembre 1993, p. 381–8 (PMID 9831487, DOI 10.1016/0960-0760(93)90228-O)
11. (en) Wang C, Mäkelä T, Hase T, Adlercreutz H, Kurzer MS, « Lignans and flavonoids inhibit aromatase enzyme in human preadipocytes », J. Steroid Biochem. Mol. Biol., vol. 50, n^os 3-4,‎ août 1994, p. 205–12 (PMID 8049151, DOI 10.1016/0960-0760(94)90030-2)
12. (en) Pelissero C, Lenczowski MJ, Chinzi D, Davail-Cuisset B, Sumpter JP, Fostier A, « Effects of flavonoids on aromatase activity, an in vitro study », J. Steroid Biochem. Mol. Biol., vol. 57, n^os 3-4,‎ février 1996, p. 215–23 (PMID 8645631, DOI 10.1016/0960-0760(95)00261-8, lire en ligne)
13. (en) Le Bail JC, Laroche T, Marre-Fournier F, Habrioux G, « Aromatase and 17β-hydroxysteroid dehydrogenase inhibition by flavonoids », Cancer Lett., vol. 133, n^o 1,‎ novembre 1998, p. 101–6 (PMID 9929167, DOI 10.1016/S0304-3835(98)00211-0, lire en ligne)
14. (en) Jeong HJ, Shin YG, Kim IH, Pezzuto JM, « Inhibition of aromatase activity by flavonoids », Arch. Pharm. Res., vol. 22, n^o 3,‎ juin 1999, p. 309–12 (PMID 10403137, DOI 10.1007/BF02976369)
15. (en) King DS, Sharp RL, Vukovich MD, et al., « Effect of oral androstenedione on serum testosterone and adaptations to resistance training in young men: a randomized controlled trial », JAMA, vol. 281, n^o 21,‎ juin 1999, p. 2020–8 (PMID 10359391, DOI 10.1001/jama.281.21.2020, lire en ligne)
16. (en) Koehrle J, Auf'mkolk M, Spanka M, Irmscher K, Cody V, Hesch RD, « Iodothyronine deiodinase is inhibited by plant flavonoids », Prog. Clin. Biol. Res., vol. 213,‎ 1986, p. 359–71 (PMID 3086894)

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