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chef cuisinier américaine De Wikipédia, l'encyclopédie libre
Chloe Kay Coscarelli (née le ) est une chef végétalienne et auteure américaine.
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Après avoir effectué un stage chez Millenniu, un restaurant végétalien situé à San Francisco, Chloe Coscarelli poursuit ses études au Natural Gourmet Institute de New York. Elle participe à Cupcake Wars (un concours culinaire télévisé), où ses cupcakes végétaliens remportent le premier prix[1],[2],[3]. Elle est la première végétalienne à remporter un concours culinaire télévisé et a été nommée dans la liste 2017 des 30 moins de 30 ans par Forbes[1],[4].
Depuis 2020, Whole Foods s'est associé à Coscarelli, qui crée des plats de vacances végétaliens préparés pour Thanksgiving[5]. En 2022, le Club Med s'est également associé à Coscarelli pour ajouter des repas végétaliens dans huit villages de vacances au Mexique et dans les Caraïbes[6].
En 2012, elle a publié son premier livre de cuisine, Chloe's Kitchen, suivi de Chloe's Vegan Desserts en 2013, Chloe's Vegan Italian Kitchen en 2014 et Chloe Flavor en 2018.
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