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Le chaufournier est, dans la production de la chaux vive, l'ouvrier conducteur du four à chaux.
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Par extension, il désigne l'exploitant d'un four à chaux. Dans le langage des mines et carrières, chaufournier désigne aussi l'exploitant industriel d'une entreprise de production de chaux.
En Égypte, à l'époque pharaonique, les chaufourniers remployaient le calcaire utilisé dans la construction des temples, des palais...[évasif]
Dans le sens d'ouvrier : chaulier.
Vient de four à chaux.
- Paul Reymond, Dictionnaires des vieux métiers, Éditions Brocéliande.
- Les sites des différents chaufourniers : Lhoist ; Carmeuse ; Calci-chaux à Ébreuil, Allier.
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