Charly Doll
coureur et cuisinier allemand De Wikipédia, l'encyclopédie libre
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Karl-Heinz Doll dit Charly Doll, né le à Bühlertal, est un chef cuisinier et un coureur de fond allemand spécialisé en course en montagne et ultra-marathon. Il a remporté la médaille de bronze lors du Trophée mondial de course en montagne 1986 et a remporté trois titres nationaux en course en montagne et en 100 kilomètres.
| Charly Doll | |||||||||
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| Informations | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Disciplines | Course en montagne, ultra-marathon | ||||||||
| Site officiel | dollskueche.de | ||||||||
| Nationalité | Allemagne | ||||||||
| Naissance | Bühlertal |
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| Palmarès | |||||||||
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Biographie
Résumé
Contexte
Charly effectue son apprentissage de cuisinier à Baden-Baden au début des années 1970. Il décroche ensuite le poste de sous-chef à l'hôtel Weißes Rössle (de) à Hinterzarten[1].
À l'âge de 24 ans, il se voit lancer un défi à la suite d'un pari. Il doit effectuer la course longue distance de ski de fond Schonach-Hinterzarten longue de 60 km. Il parvient à l'arrivée très épuisé. Piqué au jeu, il décide de s'entraîner pour s'améliorer et s'essaie à de nombreuses disciplines dont le triathlon, le cyclisme sur route et la course de fond[2].
Il passe sa maîtrise en 1979 et effectue plusieurs stages dans des restaurants étoilés, à L'Auberge du Pont de Collonges et au château de Hugenpoet notamment. Il devient ensuite chef au Weißes Rössle[1].
En 1985, il s'investit plus activement dans sa carrière sportive. Il remporte sa première course de montagne dans son lieu de naissance. L'année suivante, il remporte la médaille d'argent aux championnats d'Allemagne de course en montagne[2]. Il est sélectionné pour le Trophée mondial de course en montagne à Sondrio. Alors qu'il est encore un inconnu sur la scène internationale, il effectue une excellente course et surprend tout le monde en battant le spécialiste suisse de la discipline Beat Imhof pour décrocher la médaille de bronze[3]. Cette année, il bat le record du monde des 12 heures à ski de fond en parcourant 218,64 km[1].
Le , il effectue un solide départ à Sierre-Zinal. En compagnie de Beat Imhof, il suit à distance l'Américain Jay Johnson parti sur un rythme effréné. Mais ce dernier craque à mi-parcours. Beat prend alors l'avantage tandis que Charly se fait voler la deuxième place au profit de Martin May et se contente de la troisième marche du podium[4].
Le , il s'impose au Swiss Alpine Marathon en battant le record du parcours de plus de 10 minutes[5]. Il remporte deux titres de champion d'Allemagne de course en montagne en 1988 et 1989[2].
Le , il prend part à sa première course de 100 kilomètres à Hanau. Il remporte la victoire avec brio en 6 h 29 min 34 s, établissant ainsi un nouveau record national et remportant le titre de champion d'Allemagne[6]. Il est cependant victime d'une infection et court à nouveau une semaine plus tard. Son système immunitaire s'affaiblit et il est victime de nombreuses maladies. Il réduit fortement la compétition pendant trois ans afin de se rétablir[2].
Le , il prend part pour la première fois au Comrades Marathon. Bien que cette édition soit en descente, Charly ne se sent pas à son avantage et souffre de problèmes musculaires. Il parvient cependant à maîtriser la douleur et reprend la tête de course sur la partie plane. Il s'impose finalement avec 2 min 38 s d'avance sur le coureur local Theophilus Rafiri[7].
Après la fermeture du Weißes Rössle, il officie en tant que chef à l'hôtel Saigerhöh à Lenzkirch jusqu'en 1992. Il reprend ensuite l'hôtel Sonnenhof à Hinterzarten qu'il tient avec sa femme[1].
Pratiquant des sports non-olympiques, il réalise son rêve d'y participer en 2002 en rejoignant l'équipe nationale olympique de saut à ski en tant que cuisinier[2].
Vie privée
Son fils Benedikt est champion du monde de biathlon sprint 2017[8]. Ensemble, ils ont co-écrit le livre Doll's Schwarzwaldlust[9]. Sa fille Stefanie est une coureuse de fond spécialisée en course en montagne et en marathon[10].
Palmarès
Route
| Année | Compétition | Lieu | Place | Épreuve | Temps |
|---|---|---|---|---|---|
| 1988 | Marathon de Munich |  Munich |
10e | Marathon | 2 h 20 min 47 s |
| 1990 | Championnats d'Allemagne de 100 km | Hanau |
1er | 100 kilomètres | 6 h 29 min 34 s |
| 1991 | Marathon de la Forêt-Noire | Bräunlingen |
1er | Marathon | 2 h 27 min 46 s |
| 1993 | Comrades Marathon |  Durban |
1er | Ultra-marathon | 5 h 39 min 41 s |
| 1998 | Marathon de la Forêt-Noire | Bräunlingen |
1er | Marathon | 2 h 33 min 41 s |
Course en montagne
| no |  |
Course | Longueur | Départ | Temps |
|---|---|---|---|---|---|
| 3e |  |  Trophée mondial de course en montagne - Parcours long | 15,05 km | 1 h 2 min 25 s | |
| 2e |  |  Course de montagne du Danis | 12,9 km | 59 min 7 s | |
| 3e | | Sierre-Zinal | 31 km | 2 h 38 min 14 s | |
| 10e | 10e | Trophée mondial de course en montagne - Parcours long | 14,7 km | 1 h 16 min 24 s | |
| 3e | | Course de montagne du Danis | 12,9 km | 59 min 11 s | |
| 1re |  | Championnats d'Allemagne de course en montagne | 11,5 km | 40 min 25 s | |
| 1re | | Course Montreux-Les-Rochers-de-Naye | 18,8 km | 1 h 26 min 54 s | |
| 1re | | Championnats d'Allemagne de course en montagne | 11,5 km | 40 min 25 s | |
| 1re | | Course du glacier | 17,5 km | 1 h 15 min 45 s | |
| 2e | | Marathon de la Jungfrau | 42,2 km | 3 h 3 min 46 s | |
| 6e | | World Masters Mountain Running Championships - M45 | 10 km | 43 min 56 s |
Trail
| no | |
Course | Longueur | Départ | Temps |
|---|---|---|---|---|---|
| 1re | | Swiss Alpine Marathon | 67 km | 5 h 12 min 25 s | |
| 1re | | Swiss Alpine Marathon | 67 km | 5 h 14 min 23 s | |
| 3e | | GutsMuths-Rennsteiglauf Supermarathon | 65 km | 4 h 20 min 29 s | |
| 2e | | Swiss Alpine Marathon | 67 km | 5 h 30 min 14 s | |
| 1re | | GutsMuths-Rennsteiglauf Supermarathon | 76 km | 5 h 3 min 13 s |
Records
| Épreuve | Performance | Date | Lieu |
|---|---|---|---|
| 10 kilomètres | 32 min 5 s | Bad Liebenzell | |
| 10 miles | 52 min 11 s | Eiken | |
| Semi-marathon | 1 h 11 min 51 s | Fribourg-en-Brisgau | |
| Marathon | 2 h 20 min 47 s | Munich | |
| 50 kilomètres | 3 h 7 min 10 s | Hanau | |
| 100 kilomètres | 6 h 29 min 34 s | Hanau |
Ouvrages
- (de) Herbert Steffny, Ulrich Pramann, Charly Doll, Fin for Fun. Perfektes Lauftraining. Das Ernährungsprogramm. Südwest-Verlag, 1 janvier 2003, (ISBN 978-3-517-06450-5)
- (de) Benedikt Doll, Charly Doll, Doll's Schwarzwaldlust – das sportliche Genießerkochbuch, Doll2Eich, 10 novembre 2018, (ISBN 978-3-00-060654-0)
Notes et références
Liens externes
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