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Can Fabes (le restaurant s'est également appelé El Racó de Can Fabes) était un restaurant situé à Sant Celoni, en Catalogne (Espagne), et dont le chef était Santi Santamaria. Le restaurant a eu trois étoiles dans le Guide Michelin de 1994 à la mort de Santi Santamaria en 2011, puis deux étoiles de 2011 à sa fermeture en 2013[1], avec pour chef Xavier Pellicer. Santi Santamaria avait obtenu sa première étoile Michelin en 1988, et la seconde en 1990.
Can Fabes | |
![]() L'entrée du restaurant. | |
Présentation | |
---|---|
Coordonnées | 41° 41′ 23″ nord, 2° 29′ 38″ est |
Pays | Espagne |
Ville | Sant Celoni |
Fondation | 1981 |
Fermeture | 2013 |
Site web | www.canfabes.com |
Informations | |
Chef cuisinier | Santi Santamaria, Xavier Pellicer |
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