Loading AI tools
restaurant italien à Paris De Wikipédia, l'encyclopédie libre
Le Caffè Stern est une entreprise de restauration traditionnelle fondée à Paris en 2014 dans le passage des Panoramas, proposant de la cuisine italienne.
Type |
1er quart du XIXe siècle |
---|---|
Destination actuelle |
Restaurant |
Construction |
1834 |
Restauration |
2013 |
Propriétaire |
Propriété privée |
Patrimonialité | |
Site web |
Pays | |
---|---|
Département | |
Arrondissement |
Métro |
Bourse, Grands Boulevards et Richelieu-Drouot |
---|
Coordonnées |
---|
Le lieu correspond à un ancien siège du graveur et imprimeur Stern, datant du début du XIXe siècle, au 47 passage des Panoramas à Paris. Ce lieu a fait l’objet de plusieurs protections au titre des monuments historiques.
En 2014, les frères Alajmo ouvrent leur premier restaurant en France, un café vénitien[1], avec la collaboration de l’architecte Philippe Starck[2], dans le plus ancien des dix-sept passages couverts parisiens, créé en 1799[3], ayant survécu aux travaux du baron Haussmann au milieu du XIXe siècle.
Ce lieu a fait l’objet de plusieurs protections au titre des monuments historiques, le [4] et le [5].
Il est situé entre le passage des Panoramas, la galerie des Variétés et Feydeau dans le quartier Vivienne du 2e arrondissement de Paris. L'endroit fait partie des plus anciens locaux commerciaux de France[6],[7].
Au dessus se situait le premier siège de l'Académie Julian[8], qui fut notamment l'école des artistes les sœurs françaises Jenny et Madeleine Zillhardt, l'ukrainienne Marie Bashkirtseff et l'allemande Louise Catherine Breslau.
L'intérieur d’époque[9]est décoré de cuir de Cordoue, de vitraux d’origine suisse du XVIe siècle et de boiseries anciennes[10] du XVIIe siècle ayant appartenu à l’hôtel de Rivié[11]. Il comprend également des colonnes et des cheminées ouvragées ainsi qu’un lustre de Murano[12].
Une chambre forte qui a été conservée et transformée en salon privé permettait de garder les titres de banque et des documents officiels comme ceux de l’Elysée[13].
Ce monument historique est constitué de plusieurs petits salons en enfilades et d’une cuisine ouverte[2].
La carte propose les plats classiques de la gastronomie transalpine[14],[15],[16].
Le restaurant Caffè Stern a fait l’objet d’une exposition au Musée Carnavalet entre le 29 mars et le 27 août 2023[17],[18].