Loading AI tools
entreprise française de fabrication de produit boulanger De Wikipédia, l'encyclopédie libre
Bridor est une entreprise de fabrication de produits de boulangerie fondée par Louis Le Duff en 1988 et filiale du Groupe Le Duff. L'entreprise s'établit en Bretagne près de Rennes. Elle se convertit progressivement à la production de viennoiseries et pains surgelés[1].
Bridor | |
Création | 1988 |
---|---|
Fondateurs | Louis le Duff |
Slogan | Artisan dans le produit, industriel dans la gestion |
Siège social | Rennes, Ille-et-Vilaine France |
Direction | Groupe Le Duff |
Activité | Boulangerie |
Effectif | 2 500 (2018) |
Site web | https://www.bridor.com/ |
modifier - modifier le code - voir Wikidata |
Les boulangeries industrielles et familiales Bridor sont fondées par Louis le Duff. La marque s'établit sur le continent nord-américain (d'abord au Québec, puis en Amérique du Nord) en vue de fournir ce marché[2].
En 1988, Bridor de France s'établit en Bretagne, à Servon-sur-Vilaine, où se situe aujourd'hui son plus grand site de production. Au départ, il s'agit d'un centre d'études consacré à la recherche sur la fabrication de la boulangerie. La marque se consacre par la suite à la production de viennoiseries surgelées
En 2014 est inauguré le site de production de Louverné, en Mayenne[3].
Le chiffre d'affaires de Bridor est de 300 millions d'euros en 2012. En 2017, il est de 625 millions d'euros, dont 72% réalisés à l'export, dans plus de 90 pays[4]. Bridor fournit 5% de sa production aux autres filiales du groupe Le Duff[5].
En 2022, le projet d'implantation d'une usine de viennoiseries à Liffré, pour lequel l'autorité environnementale, l’Office français de la biodiversité et le schéma d’aménagement et de gestions des eaux ont émis des avis défavorables lors de l'enquête publique, crée une polémique[6],[7],[8],[9].
En 2018, Bridor possède dix sites de production dans le monde, dont quatre en France.
Nom | Pays | Ville | Taille (m²) |
---|---|---|---|
Bridor de France | France | Servon sur Vilaine[10] | 75 000 m² |
Bridor de France | Louverné[11] | 32 000 m² | |
Bridor Pâtisserie | Pont de l'Isère[12] | 1 300 m² | |
Graham-Bell Bakery | Canada | Québec[13] | 11 241 m² |
De Rouen Bakery | 4181 m² | ||
Vineland Bakery | USA | New Jersey[14] | 17 050 m² |
Amandine | Chine | Pékin[15] | 1 500 m² |
N/C | Argentine | Buenos Aires | N/C |
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.