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Baja Fresh est une chaîne de restauration rapide américaine, spécialisée dans la restauration mexicaine. Fondé à Newbury Park (Californie) en 1990, le siège est situé à Cypress, Californie. La chaine est réputée pour n'utiliser que des ingrédients frais. Chaque restaurant possède d'ailleurs son bar à sauce.
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| Baja Fresh | |
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| |
| Création | |
|---|---|
| Siège social | Irvine |
| Actionnaires | Groupe d'alimentation MTY |
| Activité | Restaurant |
| Site web | www.bajafresh.com |
modifier - modifier le code - voir Wikidata  | |
La chaîne est présente dans 29 États des États-Unis. Elle ouvre son premier restaurant en dehors du territoire américain en 2010 à Dubaï. Ses principaux concurrents sont Chipotle Mexican Grill et Taco Bell.
En 2002, Wendy's acquiert Baja Fresh pour 275 millions de dollars[1],[2].
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