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L'alvarinho en portugais, ou albariño en galicien, est une variété de cépage blanc de Galice (nord-ouest de l'Espagne, région Rias Baixas) et du nord du Portugal (région du Vinho verde) qui est utilisée pour faire du vin blanc.
Cet article est une ébauche concernant un cépage.
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| Alvarinho | |
 Grappe d'Alvarinho | |
| Caractéristiques phénologiques | |
|---|---|
| Débourrement | 2 jours avant le chasselas[1] |
| Floraison | À compléter |
| Véraison | À compléter |
| Maturité | 2e époque, 3 semaines après le chasselas |
| Caractéristiques culturales | |
| Port | Horizontal |
| Vigueur | Moyenne |
| Mode de taille | Longue |
| Mode de conduite | Palissage |
| Productivité | Faible |
| Exigences culturales | |
| Climatique | À compléter |
| Pédologique | À compléter |
| Potentiel œnologique | |
| Potentiel alcoolique | À compléter |
| Potentiel aromatique | À compléter |
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|
Petites grappes apportant une bonne acidité et une bonne résistance à certaines maladies due à sa pellicule (peau) très épaisse.
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Ce cépage produit des vins de très bonne qualité. Précoce au débourrement et à la maturation, il est très sensible aux forts refroidissements printaniers et aux amplitudes thermiques diurnes trop importantes[2].
Ce cépage est aussi connu sous les noms de : Alvariño, Albariña, Albarinyo, Alvarin blanc, Alvarinha, Azal blanc, Cainho blanc, Galego et Galeguinho.
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