Anaïs Fargueil était la fille de Paul Fargueil, un acteur toulousain qui la fit débuter sur scène dès l'âge de quatre ans. En 1825, elle suit ses parents à Paris et entre au Conservatoire, dans les classes de Antoine Ponchard et Auguste Mathieu Panseron. Elle obtient un premier prix de chant. Engagée à l'Opéra-Comique, elle fait ses débuts dans La Marquise d'Adolphe Adam. Elle abandonne l'art lyrique pour le théâtre et débute au Théâtre du Vaudeville en 1836. Elle le quitte pour le théâtre du Gymnase, puis se produit en province et à l’étranger. Elle revient au Vaudeville en 1850. Elle prend sa retraite en 1883.
Elle repose au cimetière Montmartre auprès de son père décédé le [3]. Sa fille, Marguerite Le Rousseau-Fargueil, sera inhumée à leurs côtés le [4].
La Dragonne, comédie en deux actes, par MM. Dumanoir et Hippolyte Le Roux, Paris, Théâtre du Palais Royal, le (rôle de Catherine II)
Madame de Maintenon, drame en 5 actes, avec prologue, en vers, par M. François Coppée, Paris, Théâtre de l'Odéon, (rôle de Madame de Maintenon)
Rose Michel, drame en 5 actes d'Ernest Blum, Paris, Théâtre de l'Ambigu-Comique,
L'Oncle Sam, comédie en quatre actes de Victorien Sardou, Paris, Théâtre du Vaudeville,