Amanda Fougère participe 19 fois au Salon entre 1844 et 1870, présentant 56 tableaux, principalement des scènes de genre, des portraits et quelques peintures religieuses.
Les œuvres ne sont pas localisées, sauf mention contraire[8].
1844
Saint Paul; tête d’étude (no705);
Mendiant espagnol; étude (no706);
Fileuse au fuseau; étude (no707);
Tête d’homme; étude (no708);
Portrait de M. F... (no709);
Portrait de Mme F... (no710);
Portrait du fils de M. C... (no711);
1845
Sainte Cécile (no626);
Vieille femme; étude (no627);
Solitaire; étude (no628);
Portrait de Jean-Irénée Depéry[9], évêque de Gap, huile sur toile, 1844 (no629), conservé au début du XXesiècle à l'évéché de Gap[10]; lithographié par Zéphirin Belliard en 1845 pour Formentin et Cie[11], puis de nouveau en 1853 par Belliard pour Auguste Bry[12],[13];
Fabiola et Syra, d'après le roman Fabiola(en) (1854) du cardinal Nicholas Wiseman (no1115); acquis sur la liste civile de 1859 de Napoléon III et attribué au musée Thomas-Henry[18] en égard aux origines manchoises de l'artiste (titre d'usage: Fabiola, dame romaine, écoute les lectures que lui fait Syra son esclave);
Un trappiste (no1116);
Frère et sœur (no1117);
1861
Prise d’habit aux Carmélites (no1155);
Un officier de zouaves mortellement blessé; campagne d’Italie, 1859 (no1156);
Portrait de Mme Sainte-Athanase, abbesse de Jouarre (no734);
1865
La veille du jugement en 1793 (no840);
Quête pour les orphelins (no841);
1866
La dernière pièce d’or (no735);
Jeune paysan en voyage (no736);
1867
À la chute des feuilles (no603);
1868
Jeunes tyroliens (no1003);
Retour de la ferme (no1004);
1869
Paysan normand (no961);
Une gitana (no962);
1870
Marchande de buis (no1086);
Autres
Portrait de Jean-Pierre-François-Marie Lyonnet, évêque de Saint-Flour, huile sur toile[20], lithographié par Zéphirin Belliard en 1855 pour Auguste Bry[21];
Galerie
Œuvres d'Amanda Fougère
Portrait d'enfant, 1847
Les Jeunes musiciens, non daté
Jeune femme à la marguerite, non daté
Zéphirin Belliard, Jean-Irénée Depéry, évêque de Gap, lithographie, 1853, d'après le tableau d'A. Fougère exposé au Salon de 1845
Zéphirin Belliard, Jean Pierre François Marie Lyonnet, évêque de Saint-Flour, lithographie, 1855, d'après le tableau d'A. Fougère
Bibliographie de la France, ou Journal général de l'imprimerie et de la librairie, 19 mars 1853, no584. Lithographie publiée en tête de l’Histoire hagiologique du diocèse de Gap (1852) de Depéry, [lire en ligne].
Joseph Roman, «Description des portraits gravés intéressants les Hautes-Alpes (suite)», Bulletin de la Société d'études des Hautes-Alpes, 2e série, nos2-3, , p.205-206 (lire en ligne).
Bibliographie de la France, ou Journal général de l'imprimerie et de la librairie, 12 mars 1853, no500«Etudes de portraits et des groupes divers: n. 10. Les Orphelines, lithog. par Lafosse, d'après Mlle Fougères. Imp. lithog. de Lemercier, à Paris. A Paris, chez Goupil, éditeur».
Bibliographie de la France, ou Journal général de l'imprimerie et de la librairie, 20 mai 1854, no1350«Les Orphelines. -- Etudes de portraits et de groupes divers, par Ch. Fuhr, d'après Mlle Fougères. Imp. lith. de Lemercier, à Paris. A Paris, chez Goupil».
Bibliographie de la France, ou Journal général de l'imprimerie et de la librairie, 24 mars 1855, no573«Etudes choisies aux deux crayons, par Lafosse et Emile Lassalle. (...) n. 100, la petite coquette, d'après Mlle Fougères. (...) Impr. lithogr. de Lemercier, à Paris. A Paris, chez Goupil.». Un exemplaire est conservé au British Museum (no d'inventaire 1976,U.114).