Acis et Galatée (en grec ancienἌκις καὶ Γαλάτεια/ Ákis kaì Galáteia) sont deux amants de la mythologie grecque dont la légende est rapportée par Ovide dans les Métamorphoses (Livre XIII) et dont la première mention se trouve chez Théocrite (Idylle XI intitulée «Le Cyclope»).
Mais Acis fut victime de la jalousie du cyclopePolyphème, également amoureux de Galatée mais disqualifié par ses traits monstrueux. Polyphème, ayant surpris les deux amants, arracha un rocher de l'Etna et le précipita sur Acis. Galatée, voyant des filets de sang sourdre sous le rocher, pria les dieux de le changer en un fleuve pour qu'il puisse rejoindre la mer[1]. Cette version fut chantée par Théocrite dans sa onzième Idylle.
Une autre version de la légende, où Polyphème séduit finalement Galatée par son talent à jouer de la syrinx, aura moins de succès.
La légende d'Acis et Galatée a plus tard inspiré nombre d'artistes —poètes, peintres, musiciens—.
Marc-Antoine Charpentier, Les Amours d'Acis et de Galatée H.499, opéra en 3 actes, livret de Jean de La Fontaine. Incomplet, 2 actes rédigés, 1682. La musique est perdue à l’exception d'un air Brillantes fleurs naissez, H.449[2].