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composé chimique De Wikipédia, l'encyclopédie libre
L'acide heptanoïque ou acide énanthique est un acide gras saturé comportant 7 atomes de carbone. Sa formule brute est C7H14O2 et sa formule semi-développée CH3(CH2)5COOH. Il est notamment utilisé pour la synthèse d'esters par réaction avec des alcools pour la fabrication d'arômes.
Acide heptanoïque | |
Identification | |
---|---|
Nom UICPA | acide heptanoïque |
Synonymes |
acide énanthique |
No CAS | |
No ECHA | 100.003.490 |
No CE | 203-838-7 |
PubChem | 8094 |
FEMA | 3348 |
SMILES | |
InChI | |
Propriétés chimiques | |
Formule | C7H14O2 [Isomères] |
Masse molaire[1] | 130,184 9 ± 0,007 2 g/mol C 64,58 %, H 10,84 %, O 24,58 %, |
Propriétés physiques | |
T° fusion | −10 °C [2] |
T° ébullition | 222 à 224 °C [2] |
Solubilité | 2,8 g·l-1 (eau,25 °C) [2] |
Paramètre de solubilité δ | 22,5 J1/2·cm-3/2 (25 °C)[3] |
Masse volumique | 0,912 4 g·cm-3 à 25 °C[4] |
T° d'auto-inflammation | 380 °C [2] |
Point d’éclair | 115 °C [2] |
Précautions | |
SGH[2] | |
H314 |
|
Transport[2] | |
Écotoxicologie | |
DL50 | 6,4 g·kg-1 (souris, oral) 1,2 g·kg-1 (souris, i.v.) 7 g·kg-1 (rat, oral) [5] |
LogP | 2,42 [2] |
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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