Acétate de benzyle

L'acétate de benzyle C₉H₁₀O₂ ou CH₃-CO-O-CH₂-C₆H₅ est l'ester de l'acide acétique et de l'alcool benzylique. Il constitue l'odeur de tête du jasmin et est présent dans l'huile essentielle de jasmin (environ 20 % de l'absolue de jasmin). On le trouve à l'état naturel dans beaucoup de fleurs.

Acétate de benzyle
Identification
Nom UICPA	acétate de benzyle
Synonymes	acétate de phényl méthyle, éthanoate de benzyle
No CAS	140-11-4
No ECHA	100.004.909
No CE	205-399-7
PubChem	8785
ChEBI	52051
FEMA	2135
SMILES	c1ccccc1COC(=O)C PubChem, vue 3D
InChI	InChI : vue 3D InChI=1/C9H10O2/c1-8(10)11-7-9-5-3-2-4-6-9/h2-6H,7H2,1H3
Apparence	liquide incolore, d'odeur caractéristique[1]
Propriétés chimiques
Formule	C9H10O2  [Isomères]
Masse molaire[2]	150,174 5 ± 0,008 5 g/mol C 71,98 %, H 6,71 %, O 21,31 %,
Propriétés physiques
T° fusion	−51 °C[1]
T° ébullition	212 °C[1]
Solubilité	dans l'eau à 20 °C : nulle[1]. Soluble dans le cyclohexane
Masse volumique	1,1 g·cm-3[1]
T° d'auto-inflammation	460 °C[1]
Point d’éclair	90 °C (coupelle fermée)[1]
Limites d’explosivité dans l’air	0,9–8,4 % vol[1]
Pression de vapeur saturante	à 25 °C : 190 Pa[1]
Thermochimie
Cp	équation[3] : ${\displaystyle C_{P}=(-64.296)+(9.7745E-1)\times T+(-8.0623E-4)\times T^{2}+(2.7233E-7)\times T^{3}+(-1.0633E-12)\times T^{4}}$ Capacité thermique du gaz en J·mol-1·K-1 et température en kelvins, de 298 à 1 200 K. Valeurs calculées : 162,671 J·mol-1·K-1 à 25 °C. T (K) T (°C) Cp ${\displaystyle ({\tfrac {J}{kmol\times K}})}$ Cp ${\displaystyle ({\tfrac {J}{kg\times K}})}$ 298 24,85 162 586 1 083 358 84,85 194 779 1 297 388 114,85 209 465 1 395 418 144,85 223 267 1 487 448 174,85 236 232 1 573 478 204,85 248 402 1 654 508 234,85 259 820 1 730 538 264,85 270 532 1 801 568 294,85 280 580 1 868 598 324,85 290 009 1 931 628 354,85 298 862 1 990 658 384,85 307 182 2 046 688 414,85 315 014 2 098 718 444,85 322 402 2 147 749 475,85 329 614 2 195 T (K) T (°C) Cp ${\displaystyle ({\tfrac {J}{kmol\times K}})}$ Cp ${\displaystyle ({\tfrac {J}{kg\times K}})}$ 779 505,85 336 231 2 239 809 535,85 342 535 2 281 839 565,85 348 571 2 321 869 595,85 354 381 2 360 899 625,85 360 009 2 397 929 655,85 365 498 2 434 959 685,85 370 893 2 470 989 715,85 376 236 2 505 1 019 745,85 381 571 2 541 1 049 775,85 386 941 2 577 1 079 805,85 392 391 2 613 1 109 835,85 397 962 2 650 1 139 865,85 403 699 2 688 1 169 895,85 409 645 2 728 1 200 926,85 416 054 2 770
Précautions
NFPA 704
2 1 0
Classification du CIRC
Groupe 3 : Inclassable quant à sa cancérogénicité pour l'Homme[4]
Écotoxicologie
LogP	1,96[1]
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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Il est utilisé dans les domaines suivants :

• parfumerie et cosmétiques
• alimentation : arôme pour donner un goût de pomme ou de poire.
• industrie chimique : solvant pour matières plastiques et résines, acétate de cellulose, huiles, laques, encres.

Lien externe

• https://www.cdc.gov/niosh/ipcsnfrn/nfrn1331.html (Fiches Internationales de Sécurité Chimique)