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Tripalmitine
triglycéride / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
La palmitine, tripalmitine ou le tripalmitate de glycérol est un triglycéride dérivé de l'estérification de l'acide palmitique avec le glycérol.
Faits en bref Identification, Nom UICPA ...
Tripalmitine | |
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Identification | |
---|---|
Nom UICPA | trihexadécanoate de 1,2,3-propanetriyle |
Synonymes |
palmitine, tripalmitate de glycérol, tripalmitate de glycérine, tripalmitate de glycéryle, triglycéride palmitique |
No CAS | 555-44-2 |
No ECHA | 100.008.272 |
No CE | 209-098-1 |
No RTECS | RT4953500 |
SMILES | |
InChI | Std. InChI : vue 3D InChI=1S/C51H98O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-49(52)55-46-48(57-51(54)45-42-39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3)47-56-50(53)44-41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h48H,4-47H2,1-3H3 Std. InChIKey : PVNIQBQSYATKKL-UHFFFAOYSA-N |
Apparence | solide blanc[1] |
Propriétés chimiques | |
Formule | C51H98O6 [Isomères] |
Masse molaire[2] | 807,320 2 ± 0,049 5 g/mol C 75,87 %, H 12,24 %, O 11,89 %, |
Propriétés physiques | |
T° fusion | 66 à 67 °C[1] |
Solubilité | insoluble dans l'eau ; soluble dans l'éthanol, l'éther, le benzène et le chloroforme[3] |
Masse volumique | 0,875 2 g·cm-3 (70 °C)[3] |
Précautions | |
NFPA 704[1] | |
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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